1. แกงส้มปลานิลมะรุมชะอมไข่ทอด
แกงส้มปลานิลมะรุมชะอมไข่ทอด

อ่าน 1.6k ครั้ง

แกงส้มปลานิลมะรุมชะอมไข่ทอด

เมนูลดน้ำหนัก​ มะรุมเป็นยาระบาย​ ทำรับประทานง่าย​มากคะ​ รสชาติกลางๆเหมาะสำหรับผู้มีไขมันในเลือดสูง​ ลดสภาวะไขมันสูง
6 ถูกใจ2 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 4​ ท่าน​
  • พริกแกงส้ม3​ ขีด
  • มะรุม1​ กิโลกรัม
  • ปลานิล1​ ตัว
  • น้ำกรอง2​ ลิตร
  • เกลือสมุทร1​ ช้อนชา
  • น้ำปลาไส้ตัน1​ ช้อนชา
  • ใบชะอม3​ ขีด
  • ไข่ไก่เบอร์13​ ฟอง
  • น้ำมะขามเปียก4​ ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันถั่วเหลือง1/2​ ทัพพี
  • ผงคนอร์รสหมู1/2​ ช้อนชา

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 35 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
    1
  1. นำน้ำตั้งเตา2ลิตร​ นำพริกแกงส้มและ นำปลานิลที่ทำการล้างสะอาด​ นำไปต้มพร้อมกับมะรุม​ ใช้ไฟปานกลางต้มจนเดือน​ หรี่ไฟ​เบา​ ต้มอีก​ 20นาที​ ปรุงรสด้วย​ น้ำมะขามเปียกสดๆไม่เคี่ยว​ เกลือสมุทร​ และ​ แต่งกลิ่นด้วยน้ำปลา​คะ​ พร้อมเสริฟ์​
  2. การต้มควรปิดฝาและห้ามคนนะคะ​ เพราะจะทำให้ปลาเหม็นคาว​ เราควรมองเฉยๆขณะที่เดือดคะ​
    วิธีทำ แกงส้มปลานิลมะรุมชะอมไข่ทอด

    2
  3. ชะอม​ นำแต่ยอดใบอ่อนๆๆ​ มาตีพร้อทกับไข่ไก่​ พร้อมไส่น้ำปลาแต่งกลิ่นเล็กน้อย​ และผงคนอร์หมูลงไปคะคะ​ ทอดใช้ไฟปานกลาง​ และหลังจากนั้นพร้อมเสริฟค่ะ​
  4. ไข่ไก่ใช้เบอร์1​ ฟองกำลังดีเหมาะสำหรับใช้ทอดกับใบชะอมคะ​ ทอดใช้น้ำมันถั่วเหลืิองเพราะไม่มีไขคะ​
    วิธีทำ แกงส้มปลานิลมะรุมชะอมไข่ทอด

เผยแพร่: 06/04/2019อัพเดท: 08/04/2019

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

2 ความคิดเห็น
photo
👑🌈🐉冰Flewless_🏳️‍🌈
・ 4 ปี ที่ผ่านมา
อร่อยคะทำง่ายๆๆ
photo
doughbelle
・ 4 ปี ที่ผ่านมา
น่าทานมาก