- •
- •
- •
อ่าน 2.6k ครั้ง
แกงส้มปลานิลมะรุมชะอมไข่ทอด
Homeworkเมนูลดน้ำหนัก มะรุมเป็นยาระบาย ทำรับประทานง่ายมากคะ รสชาติกลางๆเหมาะสำหรับผู้มีไขมันในเลือดสูง ลดสภาวะไขมันสูง
6 ถูกใจ • 2 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 4 ท่าน
- พริกแกงส้ม3 ขีด
- มะรุม1 กิโลกรัม
- ปลานิล1 ตัว
- น้ำกรอง2 ลิตร
- เกลือสมุทร1 ช้อนชา
- น้ำปลาไส้ตัน1 ช้อนชา
- ใบชะอม3 ขีด
- ไข่ไก่เบอร์13 ฟอง
- น้ำมะขามเปียก4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันถั่วเหลือง1/2 ทัพพี
- ผงคนอร์รสหมู1/2 ช้อนชา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 35 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
- นำน้ำตั้งเตา2ลิตร นำพริกแกงส้มและ นำปลานิลที่ทำการล้างสะอาด นำไปต้มพร้อมกับมะรุม ใช้ไฟปานกลางต้มจนเดือน หรี่ไฟเบา ต้มอีก 20นาที ปรุงรสด้วย น้ำมะขามเปียกสดๆไม่เคี่ยว เกลือสมุทร และ แต่งกลิ่นด้วยน้ำปลาคะ พร้อมเสริฟ์
- ชะอม นำแต่ยอดใบอ่อนๆๆ มาตีพร้อทกับไข่ไก่ พร้อมไส่น้ำปลาแต่งกลิ่นเล็กน้อย และผงคนอร์หมูลงไปคะคะ ทอดใช้ไฟปานกลาง และหลังจากนั้นพร้อมเสริฟค่ะ
1
การต้มควรปิดฝาและห้ามคนนะคะ เพราะจะทำให้ปลาเหม็นคาว เราควรมองเฉยๆขณะที่เดือดคะ
2
ไข่ไก่ใช้เบอร์1 ฟองกำลังดีเหมาะสำหรับใช้ทอดกับใบชะอมคะ ทอดใช้น้ำมันถั่วเหลืิองเพราะไม่มีไขคะ
เผยแพร่: 06/04/2019 • อัพเดท: 08/04/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
2 ความคิดเห็น
👑🌈🐉冰Flewless_🏳️🌈
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
อร่อยคะทำง่ายๆๆ
doughbelle
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
น่าทานมาก
