อ่าน 2.7k ครั้ง
แกงส้มชะอมไข่กับกุ้งสด
2Homework
เมนูอาหารไทยๆที่ทานได้ไม่เบื่อกับน้ำแกงส้ม แบบเข้มข้นทานคูกับกุ้งสดและไข่ชะอม
4 ถูกใจ • 4 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2ท่าน
- พริกแกงส้มประมาณ1ขีด
- กุ้งสด4-5ตัว
- ชะอมเด็ดแล้วประมาณ1กำมือ
- ไข่ไก่2ฟอง
- มะขามเปียกละลายน้ำ2ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี้บ1ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา2ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 1 ชั่วโมง
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- ทอดไข่กับชะอมที่เตรียมไว้ แล้วหั่นชิ่นพอคำ
- ตั้งน้ำให้เดือดใส่พริกแกงส้มที่เตรียมไว้ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะขามเปียก และน้ำตาลปี๊บ
- พอเดือดดี ลองชิมน้ำแกงว่ารสชาดดีแล้ว ค่อยใส่กุ้งสดลงไปรอจนกุ้งสุก
- จัดชามใส่ไข่ชะอมที่หั่นไว้ใส่ชาม ตักน้ำแกงส้มกับกุ้งราดไปบนไข่ แค่พอดีชาม เท่านี้ก้อได้แกงส้มิร่อยไว้ทานอีกมื้อค่ะ
1
2
ถ้าต้องการให้รสชาดดีขึ้น ใส่ปงปรุงรสซัก1ช้อนชา
3
ระหว่างปรุงรสให้เบาไฟอ่อนๆตอนใส่กุ้งไปแล้วให้เร่งไฟให้เดือด
4
เผยแพร่: 27/09/2017
🎀 "แกงส้มไข่ชะอมกุ้งสด" 🦐 เน้นกุ้งไม่เน้นไข่ชะอม หรือ 🥚 เน้นไข่ชะอมไม่เน้นกุ้ง 🧡💚💛💋🌶️👨🏻🍳🫕🔥⭐🌥️😬
ถูกใจความคิดเห็น
8 เดือน ที่ผ่านมา
7 ปี ที่ผ่านมา
4 ความคิดเห็น
Janeojane
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
เครื่องแน่นเลยค่า
EAT WITH JOM
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
ใส่ถ้วยเบญจรงค์แล้วดูพรีเมียมน่าทานมากเลยค่ะ
OPORRY.
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
โห ล้นชามม จัดจานได้แปลกใหม่สวยดีค่ะะ
By Bee
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
ทำน่าทานมากเลยค่ะ ขอลองทำบ้างนะคะ
