อ่าน 6.2k ครั้ง
คะน้าผัดหมูกรอบพริกแห้ง รีดน้ำมันจนหมูแห้งกรอบ หอมกลิ่นพริกแห้ง
Homeworkหมูกรอบหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ทอดไฟกลางไปเรื่อยๆจนหมูกรอบ รีดน้ำมันออกได้ระดับหนึ่ง คะน้าหั่นชิ้นเล็กๆ ขนาดพอๆกับน้องหมู เมนูนี้ทานกับข้าวสวยก็อร่อย แต่เราชอบทานกับข้าวต้มค่ะ YouTube/FB/IG: @captain.coriander
3 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2 ท่าน
- หมูกรอบ หั่นบางๆ200 กรัม
- คะน้า250 กรัม
- พริกแห้ง หั่นชิ้นเล็ก3 เม็ด
- กระเทียมสับ2 ชต.
- น้ำมันหอย2 ชต.
- ซีอิ๊วขาว1 ชต.
- พริกแดง หั่นเฉียง1 เม็ด
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- หั่นหมูเป็นชิ้นเล็กๆบางๆ ตั้งกระทะ ไฟกลาง ไม่ต้องใส่น้ำมัน ใส่หมูกรอบลงไปเลย ไม่ต้องรอให้กระทะร้อน
- ทอดๆคั่วๆไปเรื่อยๆ น้ำมันจะค่อยๆออกมา ผัดไปเรื่อยๆ นานๆคนที จนหมูกรอบดี ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน เทน้ำมันหมูใส่ถ้วย
- กระทะใบเดิม ไฟกลาง ตักน้ำมันที่รีดออกมาจากหมูใส่ 1 ชต. ตามด้วยพริกแห้ง + กระเทียมสับ ผัดให้หอม
- เร่งเป็นไฟแรง ใส่คะน้าส่วนก้านลงไป ผัด 30 วิ
- ตามด้วยส่วนใบ ผัด 15 วิ แค่ให้พอสลบ ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย + ซีอิ๊วขาว ผัดๆให้เข้ากัน ใส่หมูกรอบ ผัดให้เข้ากันดี
- ใส่พริกแดงลงไป เพิ่มสีสัน คลุกๆแป๊บเดียว ปิดไฟ
- เสิร์ฟเลยค่ะ
1
2
3
4
5
6
7
เผยแพร่: 21/09/2020
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
