2k Reads
ยำตะไคร้
Homeworkเมนูสมุนไพรกินง่าย สดชื่นฝุดๆ
2 Likes • 0 Comments
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
Liked by
Ingredients
Suitable for 1 เสริฟ 2 ท่าน
- ตะไคร้ซอย3 ต้น
- กุ้งแห้งทอด4 ชต
- หอมเจียวสำหรับโรย
- น้ำตาลมะพร้าวเคี่ยว3 ชต
- น้ำมะนาว3 ชต
- น้ำปลา2 ชต
- พริกขี้หนูซอยตามชอบ
- ใบชะพลูตามชอบ
- ใบสาระแหน่สำหรับโรย
How to do
Prep Time: 15 Minutes
Cooking Time: 15 Minutes
- เคี่ยวน้ำตาลมะพร้าว 3 ส่วน ต่อน้ำสะอาด 1 ส่วน ตั้งไฟให้เดือด อย่าให้ไหม้ พักให้เย็น
- ซอยตะไคร้ละเอียด เอาแค่หมดเส้นสีม่วง ทอดกุ้งแห้งให้กรอบ พักไว้ให้เย็นลง
- เริ่มยำ โดยการใส่น้ำตาลเคี่ยว น้ำมะนาว น้ำปลา คนน้ำยำให้ละลาย ใส่พริกขี้หนูซอย ตะไคร้ซอย กุ้งแห้งทอด คลุกเคล้าให้เข้ากันตักเสริฟ โรยหน้าด้วยหอมเจียว สาระแหน่ กินแนมคู่กับใบชะพลู
1
2
3
Published: 08/10/2019
Let's try this recipe!
Follow the recipe and share your outcome!
0 Comment
