ยำตะไคร้

อ่าน 170 ครั้ง

ยำตะไคร้

เมนูสมุนไพรกินง่าย สดชื่นฝุดๆ
2 ถูกใจ0 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 1 เสริฟ 2 ท่าน
  • ตะไคร้ซอย3 ต้น
  • กุ้งแห้งทอด4 ชต
  • หอมเจียวสำหรับโรย
  • น้ำตาลมะพร้าวเคี่ยว3 ชต
  • น้ำมะนาว3 ชต
  • น้ำปลา2 ชต
  • พริกขี้หนูซอยตามชอบ
  • ใบชะพลูตามชอบ
  • ใบสาระแหน่สำหรับโรย

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
    1
  1. เคี่ยวน้ำตาลมะพร้าว 3 ส่วน ต่อน้ำสะอาด 1 ส่วน ตั้งไฟให้เดือด อย่าให้ไหม้ พักให้เย็น

  2. 2
  3. ซอยตะไคร้ละเอียด เอาแค่หมดเส้นสีม่วง ทอดกุ้งแห้งให้กรอบ พักไว้ให้เย็นลง

  4. 3
  5. เริ่มยำ โดยการใส่น้ำตาลเคี่ยว น้ำมะนาว น้ำปลา คนน้ำยำให้ละลาย ใส่พริกขี้หนูซอย ตะไคร้ซอย กุ้งแห้งทอด คลุกเคล้าให้เข้ากันตักเสริฟ โรยหน้าด้วยหอมเจียว สาระแหน่ กินแนมคู่กับใบชะพลู

เผยแพร่: 10/8/2019

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

0 ความคิดเห็น

แนะนำสูตรอาหารที่เกี่ยวข้อง

ยำหมูย่าง
ยำหมูย่าง

อ่าน 652 ครั้ง

chubbylawyer