- •
- •
- •
- •
- •
- •
- •
- •
- •
- •
- •
- •
อ่าน 6k ครั้ง
ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์
Homeworkน้ำพริกเผาทำเองนำมาเป็นเครื่องปรุงในเมนูนี้พริกเผาทำเองได้มาทำเป็นเมนู ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ (Gai Pad Med Mamuang)Thai Food Stir Fried Chicken With Chasew Nuts หอม อร่อย กลมกล่อม 😊❤🥰
3 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ ครอบครัว
- เนื้อไก่หั่นชิ่นพอดีคำ350 กรัม
- แป้งทอดกรอบ1ถต.
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด1ถต.
- พริกแห้งทอด15-20 เม็ด
- หอมหัวใหญ่1 กัว
- พริกหยวกสามสี แดง เขียว เหลือง180 กรัม
- ต้มหอมหั่นท่อน1/2 ถต.
- น้ำมันสำหรับผัด1 ชต.
- กระเทียมสับ1 ชต.
- น้ำพริกเผา ถ้าใครชอบสีสันเข้มกว่านี้ใส่เพิ่มเป็น2ชต.1 1/2 ชต
- น้ำมันหอย2 ชต.
- ซอสปรุงรส1 ชต.
- น้ำตาล1 ชต.
วิธีทำ
- นำพริกหยวกสามสี+หอมหัวใหญ่+ต้นหอม มาหั่นพักไว้
- นำไก่หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ นำมาชุปแป้ง
- จากนั้นนำไปทอดในน้ำมันที่ร้อน ทอดให้สุก จนเป็นสีเหลืองทองพักไว้
- นำเม็ดมะม่วงหิมพานต์มาทอด พักไว้
- นำพริกแดงแห้ง มาทอด พักไว้
- นำน้ำมันใส่กระทะ เปิดเตาพอน้ำมันร้อนใส่กระเทียมลงไปผัดจนหอม ใส่หอมหัวใหญ่ใส่ลงไปผัดจนมีสีใส
- ใส่พริกหยวกสามสีลงไป คนเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน ผัดพอสลด
- ปรุงรสด้วย น้ำพริกเผา+ซอสหอยนางรม+ซอสปรุงรส+น้ำตาล คนส่วนผสมให้เข้ากัน ชิมเพิ่มเติมรสชาติให้ได้ตามความชอบ
- ใส่ไก่ลงไป ผัดเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน
- ใส่เม็ดมะม่วงลงไป ผัดเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน
- ตามด้วยต้นหอม+พริกทอดบางส่วนใส่ลงไป
- คนเคล้าส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดเตา
- ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยพริกทอดบางส่วนที่เหลือไว้ พร้อมทานกับข้าวสวยร้อน🥰❤😊
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
เผยแพร่: 16/04/2020 • อัพเดท: 17/04/2020
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
