อ่าน 836 ครั้ง
ไก่ผัดเผ็ดเม็ดมะม่วงหิมพานต์
Homeworkเมนูยอดฮิตตามร้านอาหาร แต่เด็กหอก็สามารถทำกินเองได้ค่ะ 😋
4 ถูกใจ • 2 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2 ท่าน
- สันในไก่/อกไก่1 1/2 ชิ้น
- เห็ดฟาง1 ขีด
- พริกชี้ฟ้าแดง3 เม็ด
- พริกแห้งใหญ่3 เม็ด
- ต้นหอม1 ต้น
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์1 กำ
- น้ำมันงา2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น
- พริกไทย
- กระเทียม
- น้ำเปล่า
- แป้งทอดกรอบ
วิธีทำ
- หมักไก่ก่อน นำอกไก่มาลอกหนังแล้วหั่นพอดีคำ ใส่พริกไทย เกลือ น้ำเปล่า และแป้งทอดกรอบลงคลุกๆ นำไปทอดแล้วพักทิ้งไว้
- นำน้ำมันงา น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาง น้ำมันหอย มาผสมให้เข้ากัน
- หั่นต้นหอมยาวๆ หยาบๆ พริกชีฟ้าแดงแนวเฉียงไม่ต้องบางมาก เห็ดฟางหั่น 4 ซีก
- ทอดเม็ดมะม่วงแล้วพักให้สะเด็ดน้ำมัน ระวังไหม้นะคะ 😂 บางคนก็เอาไปอบให้หอมกรอบก่อน
- ทอดพริกแห้งที่หั่นหยาบๆไว้ ระวังไหม้เช่นกัน
- เอาทุกอย่างมาผัดรวมกัน - ทอดกระเทียมที่ทุบให้เหลืองแล้วเติมเห็ดฟาง - เห็ดเหี่ยวใส่เนื้อไก่ทอดที่พักไว้ต่อทันที - ราดเครื่องปรุงที่ผสมกันไว้ - คนให้เข้ากันกัน ใส่เม็ดมะม่วง พริกแห้งแล้วคนอีกที - ใส่หอมและพริกชี้ฟ้าหั่นเฉียง คนให้เข้ากันสักพัก พร้อมเสิร์ฟ
1
2
3
4
5
6
เผยแพร่: 09/05/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
2 ความคิดเห็น
By Bee
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
น่าทานมากๆเลยค่ะ
EAT WITH JOM
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
ไม่ได้ทานเมนูนี้นานมากเลยค่ะ
