อ่าน 1.7k ครั้ง
ต้มพะโล้เต้าหู้เห็ดหอมหมี่กึง
Homeworkเมนูอร่อยๆๆ มีโปรตีนสูง มีประโยชน์ต่อร่างกาย ทำทานง่ายๆๆ ทำขายรวยขายดี
4 ถูกใจ • 2 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1 หม้อขนาดกลาง
- เต้าหู้นิ่ม5 ชิ้น
- น้ำมันรำข้าว5 ทัพพี
- เกลือป่น1 ช้อนชา
- น้ำสะอาด4 ลิตร
- เต้าหู้พวง2 เส้น
- น้ำตาลโตนด1.5 ช้อนโต๊ะ
- สี่อิ๋วขาวสูตร14 ช้อนโต๊ะ
- โป๊ยกั๊ก2 ส่วน
- อบเชย2 ส่วน
- ผงพะโล้สูตรจีน2 ส่วน
- หมี่กึง700 กรัม
- น้ำตาลทรายขาว1 ช้อนโต๊ะ
- สี่อิ๋วดำสูตรเค็ม3 ช้อนโต๊ะ
- ข่าทุบ2 ส่วน
- เห็ดหอม10 ดอก
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
- ตั้งกะทะ เต็มน้ำมัน นำเต้าหู้นิ่มทอดให้กรอบ เหลืองใช้เวลาสักระยะนะคะ แล้วเตรียมเพื่อนำมาต้มคะ จากนั้น เตรียมน้ำมัน นำเครื่องพะโล้มาผัดให้หอม จากนั้น เต็มน้ำลงไป 4 ลิตร แล้วนำหมี่กึง เต้าหู้พวง เต้าหู้ที่้ทอดกรอบลงไป ตุ๋น 45 นาที พอเดือดได้เวลา ปรุงรสด้วย สี่อิ๋วขาว และ ดำ รวมถึง น้ำตาลโตนดและน้ำตาลทราย เพิ่มอรรถรสด้วยเกลือป่นชูรสชาติคะ
1
ใช้ไฟเบาๆๆนะคะ เมนูนี้พะโล้ เราใช้ไฟแรงจะหมดความหอมของเครื่องพะโล้คะ
เผยแพร่: 30/09/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
