อ่าน 31.4k ครั้ง
คุกกี้อัลมอนด์ (Almond Cookies)
1Homework
ทำเป็นของขวัญสำหรับคนพิเศษได้เลย อร่อย หอม ทำง่าย ไม่ยุ่งยากค่ะ
3 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2-3 serve
- แป้งสาลีอเนกประสงค์300 กรัม
- เนยจืด225 กรัม
- ผงฟู12 กรัม
- ไข่ไก่1 ฟอง
- เกลือ0.63 กรัม
- น้ำตาลทราย150 กรัม
- วนิลา2 ช้อนชา
- อัลมอนด์ทุบพอแตก200 กรัม
- อัลมอนด์เม็ดสำหรับแต่งหน้า1 ถ้วย
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- นำเนยจืดมาหั่นเป็นก้อนๆ เพื่อให้ตีง่าย ถ้าเอาออกจากตู้เย็นให้ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจนนิ่มก่อน ใส่เตรียมลงไว้ในโถตี
- ใช้หัวตะกร้อ หรือหัวตีใบไม้ตีจนเนยเนียน ไม่จับเป็นก้อน จากนั้นใส่น้ำตาลลงไป ตีต่อด้วยความเร็วปานกลาง จนเนื้อเนียนฟูเบา
- ใส่ไข่ไก่ลงไป ตีจนเนื้อเข้ากันดี ตามด้วยวนิลา ตีผสมอีกครั้ง
- ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ กับ ผงฟู และเกลือ จากนั้นนำไปผสมกับเนยที่ตีไว้
- ตีผสมต่อความเร็วต่ำให้แป้งและเนยเข้ากันดี จากนั้นเติมอัลมอนด์ที่บุบแล้วลงไปผสม
- ใช้ไม้พายคนให้เข้ากัน ระวังอย่าผสมหรือคนนานจนเกินไป
- ใช้สกูปไอติมตัก จากนั้นใช้ส้อมกดลงไป ให้ได้รูปทรง
- นำอัลมอนด์เม็ดแต่งหน้าด้านบน เพื่อความสวยงาม
- นำเข้าอบที่ 180 องศาเซลเซียส นาน 20-25 นาที
- เมื่อครบเวลาเอาออกจากเตา พักไว้บนตะแกรงให้คุกกี้เย็นตัว คลายความร้อน
- จัดเก็บลงโหลที่ปิดสนิท สามารถเก็บไว้ได้หนึ่งเดือนเลยค่ะ
1
2
3
4
5
6
7
8
9
เตรียมวอร์มเตาไว้ก่อนอบ ให้ได้ตามอุณหภูมิที่ต้องการ จะได้ไม่เสียเวลาค่ะ
10
11
เผยแพร่: 12/10/2018 • อัพเดท: 05/11/2018
7 ปี ที่ผ่านมา
