อ่าน 947 ครั้ง
ไก่ต้มฟักมะนาวดองเห็ดหอม
Homeworkเมนูไก่ต้มฟักมะนาวดองอร่อยๆมาเสริฟทานยามเช้ากันจ้า โดยเราจะใช้เป็นน่องไก่กันนะคะ ทำทานกันอร่อยทั้งบ้านได้ง่ายๆในเวลาไม่นานค่ะ
6 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2-3ที่
- 1. น่องไก่5-10 น่อง
- 2. น้ำซุปไก่ 1 ชาม หรือ คนอร์ก้อน 1 ก้อน
- 3. เห็ดหอม3-5 อัน
- 4. ฟัก½ ลูก
- 5. มะนาวดอง1 ลูก
- 6. ต้นหอมผักชี1-2 ต้น
- 7. เกลือ เล็กน้อย
- 8. น้ำตาล1 ช้อนชา
- 9. มะนาว1 ลูก
- 10. พริกไทยเล็กน้อย
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 45 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 45 นาที
- นำเห็ดหอมแช่น้ำทิ้งไว้ก่อน เราแช่ 1 คืนค่ะ เพื่อให้เห็ดดูดน้ำได้พองๆดี นำน้ำซุปไก่ไปต้มให้เดือดดีค่ะ ใครจะใช้เป็นคนอร์ก้อนก็ได้ค่ะ นำมาใส่ในน้ำเดือดรสชาติอร่อยไม่แพ้กันเลย จากนั้นใส่น่องไก่ลงไปต้ม ปิดฝาไว้สัก 5 นาที ระหว่างนี้ก็ไปหั่นฟักกันค่ะ
- นำฟักมาปลอกเปลือกเอาเม็ดออกและหั่นเป็นชิ้นๆค่ะ พักไว้ และนำมะนาวดองมาหั่นครึ่งเอาเม็ดด้านในออกให้หมดค่ะ เพื่อให้ไม่ขม จากนั้นหั่นเห็ดหอมเป็นชิ้นๆไว้
- ไปดูที่หม้อต้ม ใช้มีดลองจิ้มลงไปที่น่องไก่ดูว่ามีเลือดซึมออกมาไหมค่ะ เพื่อเช็คว่าสุกรึยัง ถ้ายังไม่สุกก็ให้เอามีดจิ้มทุกน่อง เพื่อให้เนื้อไก่สุกเร็วขึ้นค่ะ ใส่ฟักและเห็ดหอมลงไป จากนั้นต้มต่อไปอีก 5 นาทีปิดฝาหม้อไว้
- ใส่น้ำมะนาวดองและเนื้อมะนาวดองลงไปในหม้อ ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย และน้ำตาล โรยพริกไทยเล็กน้อย ชิมรสชาติดูตามชอบค่ะ เดี๋ยวเราจะใส่มะนาวลงไปเพิ่มความเปรี้ยวตอนท้ายด้วยนะคะจากนั้นปิดไฟ บีบน้ำมะนาวใส่ลงไปค่ะ
1
2
3
4
เผยแพร่: 28/04/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
