- •
- •
- •
- •
- •
- •
- •
- •
อ่าน 2k ครั้ง
ทับทิมกรอบ/ขนมไทย ทำง่าย อร่อยสุดๆ
Homeworkขนมไทย ทำง่าย อร่อย By คิด-เช่น-ไอ
4 ถูกใจ • 2 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
- แห้ว1 ถ้วยตวง
- แป้งมัน1ถ้วยตวง
- น้ำหวานสีแดง2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายแดง1ถ้วยตวง
- น้ำเปล่า1 1/2 ถ้วยตวง
- ใบเตย2 ใบ
- กะทิ250 ml.
- เกลือ1 ช้อนชา
- ขนุน1/2 ถ้วย
- มะพร้าวอ่อน1/2 ถัวย
วิธีทำ
- #ทับทิมกรอบ ตัวทับทิมกรอบ 1.นำแห้วมาผ่าขนาดพอดีคำ (แบ่ง4-6ชิ้นต่อลูก) 2.นำแห้วไปล้างให้สะอาด 2-3 น้ำ 3.นำน้ำหวานสีแดงมาหยดลงที่แห้ว คลุกเคล้าให้ทั่ว เทน้ำส่วนเกินออก ( ชอบสีจัดให้แช่ทิ้งไว้ 5นาที) 4.นำแป้งมาค่อยๆร่อนลงที่แห้ว คลุกประมาณ 4รอบ สังเกตุแป้งจะมีลักษณะแห้งเป็นอันใช้ได้ 5.ตั้งน้ำให้เดือด นำแห้วที่คลุกแป้งไปต้ม เมื่อสุกแป้งจะลอยขึ้นมาให้ต้มต่อ 2-3 นาทีเพื่อแห้วจะได้สุกดี "จะได้ทับทิมกรอบ" 6.ตักทับทิมที่สุกแล้วนำมาใส่น้ำเชื่อม เพื่อไว้เพื่อป้องกันแป้งจับตัวกันและตัวทับทิมจะเก็บไว้ได้นาน วัตถุดิบอื่นๆ ใช้ตกแต่งเพิ่มความสวยงาม 1.ขนุนสุก 2.มะพร้าวอ่อน
- น้ำเชื่อม วิธีทำ 1.ใส่น้ำลงในหม้อตั้งไฟ 2.ใส่น้ำตาลลงไป 3.ใส่ใบเตยลงไป 4.คนให้น้ำตาลละลาย เคี่ยวต่อให้น้ำตาลมีลักษณะไม่ใสจนเกินไปเป็นอันใช้ได้
- กะทิ วิธีทำ 1.ใส่กะทิในหม้อ เติมเกลือ และใส่ใบเตย 2.ตั้งไฟพอร้อนลองชิมรส ออกมันๆ เค็มนิดๆเป็นอันใช้ได้ ยกลงพักไว้
1
2
3
เผยแพร่: 12/09/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
2 ความคิดเห็น
Similan Chun-ngam
・ 8 ปี ที่ผ่านมา
ตอนเด็กๆชอบทำ ต้องมาลองสูตรนี้สะแล้ว
OPORRY.
・ 8 ปี ที่ผ่านมา
ไม่ได้กินมานานแลวนะคะเนี่ยทับทิมกรอบ
