- •
- •
อ่าน 5.9k ครั้ง
ทับทิมกรอบ
1Homework
นำแห้วที่เหลือจากทำกับข้าว มาทำทับทิมกรอบรับประทานช่วงอากาศร้อนมากๆแบบนี้ ได้ทั้งความ หอม หวาน มันและเย็นชื่นใจ
6 ถูกใจ • 4 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
- แห้วต้มสุก1 ถ้วย
- น้ำหวานสีแดงหรือสีผสมอาหาร1/2 ถ้วย
- กะทิสด1 ถ้วย
- เกลือป่น1+1/2 ช้อนชา
- น้ำลอยดอกมะลิ(ทำน้ำเชื่อม)1 ถ้วย
- น้ำตาลทราย(ทำน้ำเชื่อม)1 ถ้วย
- เนื้อขนุน1/4 ถ้วย
- น้ำแข็งตามชอบ
- แป้งมัน1 ถ้วย
- แป้งท้าวยายม่อม1/4 ถ้วย
วิธีทำ
- นำแห้วต้ม มาหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- -นำ น้ำหวานสีแดงมาเทผสม คลุกเคล้าให้เข้ากันทั่วๆ ให้เม็ดแห้วมีสีแดงเสมอกัน -นำไปวางพักบนตะแกรงให้น้ำหยดออกให้หมด
- -นำแป้งมันกับแป้งท้าวยายม่อมเทลงในชามผสม คนให้แป้งทั้ง 2 อย่างผสมเข้ากัน -ใส่เม็ดแห้ง ลงไปคลุกเคล้าให้แป้งหุ้มเม็ดแห้ว ทุกเม็ด
- นำไปร่อนแป้งส่วนเกินออกบนกระชอนหรือตะแกรง
- -นำหม้อใส่น้ำเปล่า นำไปตั้งไฟ รอน้ำเดือด -ใส่เม็ดทับทิมลงต้ม ปล่อยไว้ ไม่ต้องคน เม็ดที่สุก จะลอยขึ้นมา -ตักเม็ดที่สุก ไปแช่งลงในน้ำเย็น
- -ผสมน้ำลอยดอกมะลิกับน้ำตาลทราย คนให้น้ำตาลละลาย -นำขึ้นตั้งไฟ เคี่ยวประมาณ 5 นาที
- -หั่นขนุน เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า -ใส่ขนุนที่หั่นลงในหม้อน้ำเชื่อม เคี่ยวต่ออีก 5 นาที ยกลงทิ้งไว้ให้ย็น
- ผสมหัวกะทิ กับ เกลือป่น ใส่หม้อตั้งไฟ ประมาณ 2 นาที ให้เกลือละลาย ยกลงทิ้งไว้ให้เย็น
- ตักเสิร์ฟ ตักเม็ดทับทิมใส่ถ้วย ใส่น้ำเชื่อม ราดด้วยกะทิ และ น้ำแข็งก้อนเล็กๆ
1
2
ใช้สีผสมอาหารสีแดงผสมน้ำแทนน้ำหวานได้
3
4
5
6
ถ้าไม่มีน้ำลอยดอกมะลิ ก็ใช้น้ำเปล่า แทนได้
7
8
สามารถใส่ใบเตยลงในหม้อ เพื่อเพิ่มความหอมของกะทิ ได้
9
เผยแพร่: 11/04/2019
กรอบจิงจัง สีเหลืองคือแช่น้ำส้มซันควิส
รสชาติเปรี้ยวๆหวานๆหอมกลิ่นส้ม😁😁😁😁
1 ถูกใจความคิดเห็น
6 ปี ที่ผ่านมา
4 ความคิดเห็น
OPORRY.
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
ถ้าลองเอาสับปะรดมาแทนขนุนคิดว่าจะรอดมั้ยคะ 55555 หาขุนไม่ได้ง่าาา
EAT WITH JOM
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
ชอบทานมากค่า
doughbelle
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
ทำเก่งมากเลย
❤️ วิ บาก พอยัง ❤️
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
น่าทานมากเลย
