1. พล่าปลาทับทิมทอด
พล่าปลาทับทิมทอด

อ่าน 5.4k ครั้ง

พล่าปลาทับทิมทอด

1Homework
ช่วงเป็น 🐍 hello ดู MC SS6 แข่งอาหารไทย คันมือสุดฤทธิ์ค่ะ แต่ตามองไม่เห็นก็ต้องอดทนรักษาให้เสร็จก่อน 😵 อาหารไทยไม่จำเป็นต้องเผ็ด แต่มีรสชาติ สีสันชวนทาน พล่าปลาทับทิมของเราจะหอมสมุนไพร เผ็ด เค็มนำ เปรี้ยว หวานตามค่ะ อร่อยสไตล์อาหารไทยภาคกลาง 🤤
3 ถูกใจ0 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo

ส่วนผสม

  • ปลาทับทิม1 ตัว
  • แป้งทอดกรอบ6 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมัน1 ถ้วย
  • ตะไคร้4 ท่อน
  • ใบมะกรูด8 ใบ
  • หอมแดง8 หัว
  • พริกจินดา6 เม็ด
  • สะระแหน่10 กิ่ง
  • มะนาว4 ใบ
  • น้ำปลา8 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำพริกเผา3 ช้อนโต๊ะ
  • พริกแห้งทอด10 เม็ด

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 20 นาที
    1
  1. ล้าง หั่น แล่เนื้อปลา
  2. วิธีทำ พล่าปลาทับทิมทอด

    2
  3. เคล้าแป้งทอดกรอบ เขย่าแป้งส่วนเกินออก
  4. วิธีทำ พล่าปลาทับทิมทอด

    3
  5. ตั้งกระทะใส่เกลือ 1 ช้อนชา คั่วปิดผิวกระทะ เททิ้ง เติมน้ำมันลงไป รอให้น้ำมันร้อน
  6. วิธีทำ พล่าปลาทับทิมทอด

    4
  7. ทอดๆๆ ทอดตัว เนื้อปลาให้เหลืองสวย สะเด็ดน้ำมันพักไว้
  8. วิธีทำ พล่าปลาทับทิมทอด

    5
  9. ใช้น้ำมันใหม่ 2 ช้อนโต๊ะ ทอดพริกแห้งให้หอม
  10. วิธีทำ พล่าปลาทับทิมทอด

    6
  11. สะเด็ดน้ำมัน พักไว้
  12. วิธีทำ พล่าปลาทับทิมทอด

    7
  13. ซอยเครื่องพล่า .. หนา 1 มม. ย้อเย่น 🤪 มองไม่เห็นหรอก ซอยๆ ไป
  14. วิธีทำ พล่าปลาทับทิมทอด

    8
  15. เตรียมน้ำพล่า คนน้ำตาลปี๊บ น้ำพริกเผา มะนาว น้ำปลาให้ละลายดี ก่อนชิมรสนะคะ ตอนนี้เราจะได้ความหอม เค็มนำ เผ็ด หวานตาม
  16. วิธีทำ พล่าปลาทับทิมทอด

    9
  17. เติมปลาทอดลงเคล้า
  18. วิธีทำ พล่าปลาทับทิมทอด

    10
  19. ใส่ผักสมุนไพรซอย เคล้าให้เข้ากัน
  20. วิธีทำ พล่าปลาทับทิมทอด

    11
  21. เสร็จพร้อมเสริฟ #ทำเองกินเองนักเลงพอbyช่างกบ
  22. วิธีทำ พล่าปลาทับทิมทอด

เผยแพร่: 19/04/2021อัพเดท: 21/06/2023


1 ถูกใจ1 ความคิดเห็น
พล่าปลาทับทิมทอด
4 ปี ที่ผ่านมา


0 ความคิดเห็น