อ่าน 373 ครั้ง
ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นสูตรโบราณ
Homework🎀 "ก๋วยเตี๋ยวไก่" 🐔 เมนูยอดนิยมของคนไทย 💋เอาใจคนรักเส้น 🍜 ด้วยรสชาติของน้ำซุปที่ถึงเครื่อง แถมมีผักที่ปลูกเอง ดีต่อสุขภาพไว้กินคู่กันอย่างถั่วฝักยาวกับผักชีใบเลื่อย 🍃 กินได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ 👉🏻 ว่าแล้วเราก็มาจุดเตาอั้งโล่ 🔥 ทำกันเถอะ 👇🏻
3 ถูกใจ • 2 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 3-5 ท่าน
- เส้นหมี่ขาว1 ห่อใหญ่
- ไข่ไก่5-6 ฟอง
- ปีกไก่ น่องไก่ หรือหมูสามชั้นตามชอบ
- ผักชีใบเลื่อย5-7 ใบ
- ถั่วฝักยาว3-4 เส้น
- น้ำเปล่าครึ่งหม้อ
- กระเทียม2 หัว
- รากผักชี3 ราก
- เม็ดพริกไทยดำ1 ช้อนโต๊ะ
- โป๊ยกั๊ก1 ห่อ
- ซอสดำครึ่งกระบวย
- พริกป่น (ปรุงรส)ตามชอบ
- น้ำปลา (ปรุงรส)ตามชอบ
- น้ำตาลทราย (ปรุงรส)ตามชอบ
- น้ำส้ม (ปรุงรส)ตามชอบ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 40 นาที
- ลวกเส้นหมี่ รอเลย!!
- ต้มไข่ (อยากได้ไข่แบบไหน เลือกเอาเลย บ้านนี้ ขอไข่ลวกแบบไม่สุกมากค่ะ) ส่วนฝีมือแกะไข่นั้น สุโค่ยมาก... 😬😬😬
- ตำกระเทียม รากผักชี เม็ดพริกไทยดำ จนละเอียด
- ตั้งกระทะ ผัดไก่กับเครื่องจนหอมและไก่สุกดี แล้วนำขึ้น
- ตั้งหม้อต้มน้ำจนเดือด แล้วใส่ไก่ที่ผัดเสร็จแล้วลงไป
- ใส่โป๊ยกั๊ก และปรุงรสด้วยซีอิ๊วดำ ต้มจนเดือดอีกครั้ง (ตุ๋นประมาณ 25-30 นาที)
- เข้าสวนหลังบ้านไปเด็ดผักแอ้มกัน
- ถั่วฝักยาวกับผักชีใบเลื่อย) หั่นๆ ซอยๆ
- จับเส้นใส่ชาม ตักน้ำราด ใส่ไก่ โรยถั่วฝักยาวกับผักชีใบเลื่อย ใส่ไข่นิดนึง พร้อมทานแล้วค่ะ
- ใครที่ชอบเผ็ดก็ปรุงพริกได้ตามชอบเลยคะ
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
เผยแพร่: 19/09/2024
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
