อ่าน 1.2k ครั้ง
บะหมี่ผักเต้าหู้ไข่ไก่ไข่ผัดพริก
Homeworkในยามที่ตู้เย็นไร้ผัก ยังมีบะหมี่ผักทดแทน
3 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1 มื้อ
- อกไก่200 กรัม
- ไข่ไก่1 ฟอง
- เต้าหู้ไข่1 หลอด
- บะหมี่ผัก1 ก้อน
- พริกจินดา8 เม็ด
- กระเทียมจีน4 กลีบ
- น้ำมันหอยโซเดียมต่ำ1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาวโซเดียมต่ำ1 ช้อนชา
- น้ำตาลหญ้าหวาน1/4 ช้อนชา
- น้ำปลา1 ซ้อนชา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- 1. หมักไก่ไว้ 30 นาที 2. ตั้งน้ำมันใส่หม้อจนเดือด ใส่เต้าหู้ไข่ลงไปให้พอมีสีเหลืองทองทั้ง 2 ด้าน พักสะเด็ดน้ำมัน 3.ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันเล็กน้อย ผัดพริกกระเทียมพอฉุน 4. นำไก่ที่หมักไว้ลงไปผัด 5. ตอกไข่ใส่ 6. ใส่คนอร์ผัดหยิบมือ ไม่ต้องปรุงรสเพิ่ม เพราะใส่ไปตอนหมักไก่แล้ว 7. ใส่น้ำซุปนิดหน่อยให้พอขลุกขลิก 8. ผัดต่อจนสุก 9. ลวกบะหมี่ผักที่ลวกแค่ให้เส้นพอเหนียว 10. นำเต้าหู้ที่พักไว้คลุกเคล้ากับไก่ที่ผัดให้เข้ารส 11. จัดใส่จาน จะราดบนบะหมี่ กินเป็นคำๆ หรือคลุกเคล้าให้เข้ากัน ก็แล้วแต่ตามใจคนกินเลยจ้า
1
1. อย่าทอดเต้าหู้จนแห้งเกินไป 2. อย่าลวกบะหมี่นานเกินไปเพราะเส้นจะเละ เมื่อลวกเสร็จแล้วให้น็อคด้วยน้ำเย็น จะทำให้เส้นเหนียวนุ่มยิ่งขึ้น
เผยแพร่: 08/05/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
