อ่าน 4.5k ครั้ง
ปลานิลลุยสวน
Homeworkปลานิลทอดกรอบ ราดด้วยซอสสมุนไพร
6 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1จาส
- ปลานิล1ตัว
- ใบมะกรูดซอย5-6ใบ
- ตะไคร้ซอย3-4ต้น
- พริกขี้หนูซอยตามชอบ
- หอมแดงซอย6หัว
- กระเทียมซอย6กลีบ
- น้ำพริกเผา2ช้อนชา
- น้ำตาลทราย1ช้อนชา
- น้ำปลา2ช้อนชา
- น้ำมะนาว3ช้อนชา
- น้ำต้มสุกเล็กน้อย
- น้ำมันทอดปลาพอท่วมปลา
- เกลือป่นเล็กน้อย
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 50 นาที
- บั้งปลา แล้วซับน้ำที่ตัวปลาให้แห้ง
- ใส่น้ำมันตั้งไฟแรง ทอดปลาให้เหลืองกรอย
- ทำน้ำราด โดยผสมน้ำตาลทรายกับน้ำต้มสุกคนจนน้ำตาลละลาย ใส่น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำพริกเผา คนให้เข้ากัน ใส่ตะไคร้ กระเทียม หอมแดง ใบมะกรูด พริกขี้หนู ที่ซอยไว้ ลงไปคลุกในน้ำราด แล้วนำไปราดตัวปลา
1
2
คั่วเกลือในกระทะ ก่อนนำปลาลงทอด เพื่อไม่ให้ปลาติดกระทะ
3
เผยแพร่: 29/12/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
