อ่าน 9.2k ครั้ง
ปลาดุกผัดพริกแกง
Homeworkเมนูที่ทำง่ายๆ ทำได้บ่อยมาก
5 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1-2
- ปลาดุกหั่นชิ้น1 ตัว
- ใบมะกรูด5-10 ใบ
- พริกแกงเผ็ด1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปีป1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา1 ช้อนชา
- ซอสปรุงรส1 ช้อนชา
- ซีอิ้วขาว1 ช้อนชา
- น้ำเปล่า1/4 ถ้วยตวง
- ซอสหอยนางรม1 ช้อนโต๊ะ
- รสดี1/2 ช้อนชา
- กระเทียมกลีบใหญ่2-3 กลีบ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 35 นาที
- นำปลาดุกหั่นชิ้นล้างให้สะอาด ตักพักให้สะเด็ดน้ำ ตั้งกระทะใช้ไฟกลาง พอน้ำมันร้อนจัดใส่ปลาดุกหั่นชิ้นลงไปทอดให้เหลืองกรอบ จะใช้เวลานานนิดนึง หลังจากสุกเหลืองกรอบดีแล้วให้ตักพักขึ้นไว้บนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน
- เตรียมเครื่องผัดโดยทุบกระเทียมกลีบใหญ่สัก 2-3 กลีบ ลงผัดในกระทะที่ใส่น้ำมันเล็กน้อย พอเหลืองใส่พริกแกงผัดพอฉุน ใส่น้ำเปล่า น้ำตาลปีบ ซอสหอยนางรม น้ำปลา ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว รสดี คนให้เข้ากัน ชิมรส
- ใส่ปลาลงไปคลุกพอเข้ากัน ใส่ใบมะกรูดปิดแก๊สได้เลย
1
2
3
เผยแพร่: 30/12/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
