- •
- •
- •
- •
- •
- •
- •
- •
- •
- •
- •
- •
- •
- •
- •
- •
- •
- •
อ่าน 1.4k ครั้ง
สูตร กะเพราหมูกรอบ หมูกรอบจากหม้อทอดไร้น้ำมัน
Homeworkห่างหายจากการเข้าครัวมาซักพัก วันนี้มีเวลาว่างเข้าครัวทำอาหารกินเอง เมนูที่จะมาแชร์สูตรก็คือ #กะเพราหมูกรอบไข่ดาว หมูกรอบทำจากหม้อทอดไร้น้ำมัน แสนจะง่ายดาย ไม่ต้องตากแดด ช่วงนี้ไม่มีแดดให้ตากด้วย สูตรนี้เหมาะมาก
4 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1-2 คน
- หมูสามชั้น500 กรัม
- น้ำส้มสายชู ปริมาณเทแค่ท่วมหนังหมู
- เกลือ2-3 ช้อนชา
- พริกแห้ง (จะตำหรือหั่นก็แล้วแต่เลย ส่วนเราทำทั้ง 2อย่าง ผสมกัน)1 กำมือ
- กระเทียม (ตำผสมพริกไปโลด)5 กลีบ
- น้ำมันหอย1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา2 ช้อนชา
- ผงปรุงรสหมู2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย1/2 ช้อนโต๊ะ
- ใบกะเพรา1 กำ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 45 นาที
- ขั้นตอนการทำหมูกรอบ ล้างหมูสามชั้นให้สะอาด และนำไปต้มพอสุก
- พักหมูให้สะเด็ดน้ำ และใช้ส้อมจิ้มหนังหมู จิ้มไปโลดดด หลายๆรู
- ทาเกลือบางๆบริเวณหนังหมูให้ทั่ว และ บั้งหมูจ้า
- นำบริเวณหนังหมูแช่น้ำส้มสายชู แช่แค่ตรงหนังหมูนะ
- - เอาเข้าเครื่องเล้ยยย ตั้งค่า 200องศา อบไป 20 นาที - พลิกเอาด้านหนังลง อบต่ออีก 10 นาที - พลิกด้านหนังขึ้นอบอีก 5 นาที
- เรียบร้อยยยย หั่นแบ่งเป็นชิ้นเพื่อนำไปผัดต่อจ้า
- ขั้นตอนการทำกะเพราหมูกรอบ ใส่น้ำมันรอกะทะร้อน นำพริกแห้งและกระเทียมลงไปผัดให้มีกลิ่นหอม
- ใส่หมูกรอบลงไปผัดต่อเลยจ้า
- ใส่เครื่องปรุงทุกอย่างลงไป และผัดให้เข้ากัน
- ใส่ใบกะเพราลงไปผัด ไม่ต้องนาน แค่ให้ผักสลดพอ
- ตักราดข้าวโลดดดดด
1
2
3
4
แช่ 10-15 นาที
5
6
7
8
9
10
11
เผยแพร่: 02/09/2021
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
