🌈บะหมี่ผัก ไก่อบน้ำผึ้ง

Name: 🌈บะหมี่ผัก ไก่อบน้ำผึ้ง
Prep time: 1 h
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 3 เสิร์ฟ

Katherine Tan

Homework

บะหมี่ผัก ไก่อบน้ำผึ้ง🐣 เป็นเมนูทำเองที่บ้านแบบง่ายๆนะคะ หรือ จะเตรียมใส่กล่องเอาไว้เป็นมื้อเที่ยงที่ทำงานก็ได้

11 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย

ส่วนผสม

สำหรับ 3 เสิร์ฟ

สันในไก่ หั่นลูกเต๋า3 ขีด
ซอสหอยนางรม3 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง4 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ
พริกไทย
ซอสพริก2 ช้อนโต๊ะ
ไข่เป็ด3 ฟอง
กุนเชียง
กระหล่ำปลี หั่นพอดีคำ
คนอร์ รสไก่
ตกแต่งด้วย ต้นหอมซอย งาขาว งาดำ สาหร่าย
บะหมี่ผัก

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 1 ชั่วโมง

เวลาปรุงอาหาร: 45 นาที

ล้างสันในไก่ให้สะอาด แล้วหั่นให้เป็นลูกเต๋าพอดีคำ

ผสมเครื่องปรุง โดยใส่น้ำผึ้ง ซอสหอยนางรม ซอสพริก พริกไทย เกลือ งาขาว งาดำ และคนอร์รสไก่ ผสมให้เค้ากัน

ผสมข้อ 1 และ 2 เข้าด้วยกัน หมักไก่ทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง

ต้มไข่เป็ด สังเกตุน้ำเดือน ถ้าเริ่มเดือดแล้ว ให้ใส่ไข่เป็ดลงไป ต้มต่ออีกประมาณ 8 นาที แล้วปิดไฟ จะได้ไข่เป็ดที่ไข่แดงสวยพอดี

เคล็ดลับ: บางบ้านเก็บไข่ไว้ในตู้เย็น แนะนำให้เอาไข่ออกมา ปรับเป็นอุณหภูมิห้องก่อนนะคะ ถ้าใส่ไข่ที่เพิ่งนำออกมาจากตู้เย็นแล้วต้มทันที จะทำให้ไข่แตกค่า🐣

ลวกกะหล่ำปลีที่หั่นเตรียมไว้ พอสุก

เคล็ดลับ: ตอนลวกกะหล่ำปลีให้ลวกพอสุก แล้วตักขึ้นมา สะเด็ดน้ำเย็นสักพัก จะทำให้ผักสีสวยกรอบค่า

ลวกเส้นบะหมี่ผัก

นำกุนเชียงที่เตรียมไว้ จี่กะทะ พลิกไปมา แล้วตักพักไว้

นำไก่ที่หมักไว้ ต้มใส่หม้อ ด้วยไฟปานกลาง คลุกไปมา เติมน้ำนิดหน่อย พอคลุกคลิก ตักชิม สามารถปรุงรสที่ต้องการเพิ่มเติมได้นะคะ พอไก่เริ่มนิ่ม ปิดฝา และต้มต่อประมาณ 3 นาที

เคล็ดลับ: ปิดฝาเป็นระยะเพื่อให้ความร้อนทั้วถึง