Quality Recipe
อ่าน 16.1k ครั้ง
เต้าหู้ปลาโฮมเมค
Homeworkเต้าหู้ปลาทำเองแบบบ้านๆเอาไว้ทำอาหารได้หลากหลายอย่างเลยค่ะ ใครชอบกินมาทำเองกันค่ะ
8 ถูกใจ • 3 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
- ปลาเนื้อขาว ปลากราย ปลาทับทิม อย่างใดอย่างหนึ่ง1425 กรัม
- แป้งมัน1 ถ้วยตวง
- เกลือ40 กรัม
- นํ้ามันพืช100 กรัม
- นํ้าตาลทราย100 กรัม
- ผงแอกคอด8 กรัม
- ผงเจลาติน30 กรัมหรือไข่ขาว6 ฟอง
- นํ้าผสมนํ้าแข็ง2 ถ้วยตวง
วิธีทำ
- เอาปลาแช่แข็งพอให้หั่นได้
- บดปลาให้ละเอียด
- แล้วเอามาเข้าเครื่องปั่นพร้อมเครื่องปรุงรสทั้งหมดปั่นให้เนียนเท่าที่จะทำได้
- แบ่งมาวางใส่เขียงไล่ลมออกจากเนื้อปลา เวลานึ่งเนื้อเต้าหู้จะได้เนียนไม่เป็นรูพรุน
- เอาใส่พิมพ์เคาะไล่ลมแล้วนึ่งไฟอ่อนจนสุก
- สุกแล้วพักให้เย็นก่อนหั่นเป็นก้อนสี่เหลี่ยม
- ทอดให้เหลือง พักให้เย็นก่อนใส่ถุงแพ็กเก็บเข้าตู้เย็นไว้ทำอาหารค่ะ
1
2
3
ตอนปั่นเนื้อปลาต้องเย็นจัดตลอดนะคะ
4
5
6
7
เผยแพร่: 04/01/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
3 ความคิดเห็น
DawDaw Homemade
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
หน้าตาดีมากเลยค่ะ น่าทำมากเลย
Angkhana Schultheiss
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
ขอบคุณค่ะ ซื้อเขามากินมันแพงมากเลย ลองทำเอาเองอร่อยกว่าที่ซื้ออีกค่ะ
EAT WITH JOM
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
สุดยอดเลยค่ะ ทำเองด้วย ทำออกมาน่าทานด้วยนะคะเนี่ย
