- •
- •
- •
- •
- •
- •
อ่าน 3.6k ครั้ง
ไก่ดำตุ๋นยาจีน by Nicky
Homeworkไก่ดำตุ๋นยาจีน สูตรใส่เครื่องพะโล้ด้วย เน้นผักเป็นหลักเพื่อให้ได้วิตามินแบบเต็มๆ
2 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1 หม้อใหญ่
- ไก่ดำ1ตัว
- ต้นหอม3 ต้น
- น้ำตาลทรายแดง2 ช้อนโต๊ะ
- แครอท1/2 หัว
- หอมใหญ่3/4 หัว
- ซีอิ้วขาว4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า3 ลิตร
- เครื่องยาจีน1 ถุง
- เครื่องพะโล้1 ถุง
- เห็ดหอมสด1 ขีด
- กะหล่ำดาว2 ขีด
- โกจิเบอรี่2 ช้อนโต๊ะ
- หน่อไม้จีน1 ขีด
- พริกไทยดำเม็ด1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสดทุบ4 กลีบ
- ซุปก้อนคนอร์1 ก้อน
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 2 ชั่วโมง
- ต้มน้ำเดือด ใส่เครื่องยาจีน เครื่องพะโล้,กระเทียมทุบ, ต้นหอมหั่นยาวประมาณ 2 นิ้ว,เม็ดพริกไทยดำ,ซีอ้วขาว,ซุปก้อนคนอร์รสหมูเห็ดหอม,หัวหอมหั่น
- ล้างไก่ดำด้วยน้ำเกลือ เตรียมหั่นไก่ดำ เอาหัวกับเท้าออก หั่น ส่วนปีก น่องออกจากตัว หั่วตัวเป็ 2 ท่อน ผ่าครึ่ง
- นำไก่ที่หั่น + ผัก(แครอท,กำหล่ำปลีดาวหั่นครึ่ง,เห็ดหอมสดผ่าครืึ่ง,หน่อไม้จีนหั่นขนาดพอดีไม่หนามาก) ลงในหม้อน้ำเครื่องยาจีน+เครื่องพะโล้ ที่กำลังเดือด
- ปิดฝา รอเดือดประะมาณ 15 นาที เปิดฝาแล้วค่อยๆปรงรส โดยใส่ซีอ้วขาว,เกลือ,น้ำตาลทรายแดง ปรุงจนรสชาติเริ่มโอเคอย่าให้เค็มมาก ปิดฝารออีก 1 ชม.45 นาที เอาให้ไก่เปื่อย
1
2
3
4
เผยแพร่: 31/03/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
