อ่าน 2.6k ครั้ง
สะเต๊ะไก่
Homework
สะเต๊ะไก่นุ่มๆ หมักด้วยกะทิ จัดเสิร์ฟเป็นอาหารว่างคาว คู่กับขนมปังชีสแบบซิสเลอร์ ฉีกทุกกฏที่จะต้องทานคู่กับขนมปังธรรมดาๆ เป็นการเพิ่มมูลค่าให้อาหาร
22 ถูกใจ • 2 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ส่วนผสม
สำหรับ 80 ไม้
- อกไก่สไลด์ตามยาว1000 กรัม
- นมข้นจืด100 มล.
- ผงกะหรี่2 ชช.
- ผงขมิ้น2 ชช.
- ยี่หร่าป่น1 ชช.
- ลูกผักชีป่น2 ชช.
- น้ำตาลทราย2 ช.ต.
- เกลือป่น1 ชช.
- พริกไทยป่น2 ชช.
- กะทิ1 ถ้วยตวง
- ไม้เสียบ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที
- ใส่น้ำกะทิคั้นสด ผสมกับเครื่องเทศ และส่วนผสมทุกอย่างให้ละลายเข้ากัน
- นำเนื้อไก่ที่สไลด์เสร็จแล้ว คลุกเคล้าให้เข้ากัน แร็ป นำไปแช่เย็น หมักไว้ 30 นาที
- นำไก่ที่หมักไว้ ออกมาเสียบไม้ (ไม้เสียบลูกชิ้น ก่อนที่จะนำมาเสียบไก่ ล้างทำความสะอาดและแช่น้ำทิ้งไว้สักครู่ )
- กริลลงบนกระทะจนสุก ระหว่างที่กริล ใช้น้ำที่เหลือจากการหมักไก่ละลายกับหางกะทิเล็กน้อย พรมเนื้อไก่ในระหว่างที่กริลอยู่ด้วย เพื่อไม่ให้แห้งจนเกินไป
- ไก่สะเต๊ะสุกแล้ว เช็ดทำความสะอาดไม้เสียบบริเวณด้านที่จับให้สะอาด
- จัดใส่จานพร้อมทานแล้วครับ
- แถมให้อีก 1 รูปครับ 😉😋
1
2
3
4
5
6
7
เผยแพร่: 05/03/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
2 ความคิดเห็น
Look@mee TVD
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
ขนมปังชีสจิ้มกับน้ำจิ้มสะเต๊ะ น่าจะฟินนน 😋😋
บ้อนบ้อน
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
น่ากินมากกกก รูปสวยมากๆ เลยค่า 😋