1. แกงจืดมะระยัดไส้หมูสับ
แกงจืดมะระยัดไส้หมูสับ

อ่าน 1.3k ครั้ง

แกงจืดมะระยัดไส้หมูสับ

Homework
แกงจืดที่มีมานาน เป็นเมนูฮิต ทำง่าย ได้ประโยชน์ ต้มทีเดียวทานได้หลายมื้อเลย เด็กๆทานได้ ผู้ใหญ่ก็นิยม ทานแล้วคล่องคอ
5 ถูกใจ1 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 3-4 ท่าน
  • มะระ
  • เนื้อหมูสับ
  • วุ้นเส้น
  • กระเทียม
  • ซีอิ๊วขาว
  • ซอสปรุงรส
  • ซอสหอยนางรม
  • พริกไทย
  • น้ำสะอาด
  • ซุปก้อน
  • ผักชี

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 4 ชั่วโมง
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
    1
  1. หมักหมูก่อน โดยนำกระเทียมสับ พริกไทยป่น ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม มาหมักให้เข้าเนื้อ พักไว้ในตู้เย็นประมาณ 3 ชม. หรือจะหมักข้ามคืนเลยก็ได้

  2. 2
  3. นำวุ้นเส้นแช่น้ำให้นิ่ม และหั่นเป็นท่อนๆ สั้นๆ

  4. 3
  5. นำมะระมาล้างให้สะอาด และหั่นเป็นท่อนๆ ชิ้นไม่เล็กไม่ใหญ่จนเกินไป ประมาณ 2 นิ้วก็ได้ นำไว้มะระออกให้หมด แล้วเอาเกลือมาถูถ้าไม่ชอบขม

  6. 4
  7. นำเนื้อหมูที่หมักไว้มาคลุกกับวุ้นเสิน อย่าใส่วุ้นเส้นเยอะเกินไป วุ้นเส่นจะเด่นกว่าเนื้อหมู ทำให้ไม่น่าทาน

  8. 5
  9. นำหมูสับที่คลุกกับวุ้นเส้นแล้ว มายัดไส้มะระ อัดให้แน่น เพราะถ้าไม่แน่นจะทำให้ไส้หลุดตอนต้มได้

  10. 6
  11. นำน้ำสะอาดมาต้มให้เดือด ใส่ซุปก้อนลงไป มาเดือดอีกครั้ง ค่อยๆหย่อนมะระยัดไส้ลงน้ำ หย่อนแรงเดี๋ยวไส้จะหลุดออกมาได้

  12. 7
  13. ค่อยๆต่มไปเรื่อยๆ ใช้ไฟกลาง พอเดือดก็ค่อยๆหรี่ไฟให้อ่อนลง แล้วเคี่ยวไปเรื่อยๆให้มะระนิ่ม

  14. 8
  15. เวลาตักเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยผักชี จะเพิ่มมกลิ่นหอมน่าทานมากขึ้น

เผยแพร่: 11/05/2018

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

1 ความคิดเห็น
photo
Janeojane
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
ชอบทานเมนูนี้มากๆค่ะ เเต่เวลาทำเองทีไร มะระขมมากๆ