Matcha White Chocolate Brownie

เคล็ดลับ: ถ้าไวท์ช็อกโกแลตชิ้นใหญ่ ให้สับให้เล็กก่อนนะคะ

เคล็ดลับ: 1. ใครชอบขนมเนื้อหนุบหนับแน่นๆ ไม่ต้องตีไข่เยอะจนฟู แต่ถ้าใครชอบเนื้อฟูๆแบบเค้กหน่อย ตีไข่ให้ฟูเวอร์ๆ ได้เลยค่ะ 2. น้ำตาล และไข่ มีผลต่อการเกิดหน้าฟิล์มมาก ใครชอบหน้าฟิล์มสวยๆ น้ำตาลต้องละลายหมด ตีไข่ให้ดี เวลาตะล่อมส่วนผสมตะล่อมให้ทั่ว

เคล็ดลับ: เวลาผสมแป้ง อย่าผสมนานมาก เพราะจะทำให้ขนมเหนียว เคี้ยวแล้วจะเมื่อย จากการที่มีกลูเต็นมาก

เคล็ดลับ: 1. เช็คสุก โดยใช้ไม้ปลายแหลม จิ้มไปตรงกลาง เมื่อดึงขึ้นมามีขนมติดอยู่นิดหน่อย หนึบๆ สามารถปั้นเป็นก้อนกลมได้ 2. ถ้าใครชอบเนื้อฟัดจ์ฉ่ำๆ ให้ใช้เวลาอบน้อยๆ แค่พอสุก