เต้าหู้ไข่เนียนนุ่ม ทำกินเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน

Name: เต้าหู้ไข่เนียนนุ่ม ทำกินเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: รับประทาน 2-3 ท่าน

ไปทร์

Homework

มาทำเต้าหู้ไข่ เนียนๆ นุ่มๆ อร่อยๆ ไว้กินเองที่บ้านกันครับ สามารถนำไปทำแกงจืดเต้าหู้ไข่ได้ หรือทำเมนูเต้าหู้น้ำแดง เต้าหู้ทอดทรงเครื่องก็ได้นะครับ

8 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย

ส่วนผสม

สำหรับ รับประทาน 2-3 ท่าน

ไข่ไก่3 ฟอง
นมสดหรือนมถั่วเหลือง210 มิลลิลิตร
เกลือ1/4 ช้อนชา

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที

เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง

ตีไข่ไก่ให้เข้ากัน จากนั้นนำไข่ที่ตีผสม

วิธีทำ เต้าหู้ไข่เนียนนุ่ม ทำกินเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน

เทใส่ลงในส่วนผสมของนม แล้วใส่เกลือลงไป จากนั้นผสมให้เข้ากันจนเกลือละลายดีครับ

ตั้งซึ้งสำหรับนึ่งรอไว้ครับ แล้วเตรียมพิมพ์ที่ทนความร้อนได้มา จากนั้นเทส่วนผสมข้อที่ 1 มากรองด้วยผ้าขาวบางหรือกระชอนตาถี่ๆ(การกรองถ้ายิ่งกรองหลายชั้นหรือกรองด้วยกระชอนถี่ๆ จะทำให้ตัวเนื้อเต้าหู้เนียนมากขึ้นครับ เพราะในไข่จะมีลิ่มไข่ขาวอยู่ ถ้าไม่กรองเนื้อเต้าหู้จะไม่เนียนสวยครับ) จากนั้นเทส่วนผสมเต้าหู้ไข่ลงพิมพ์ จากนั้นเคาะแรงๆ 1 ครั้งเพื่อไล่ฟองอากาศครับ

นำส่วนผสมของเต้าหู้ไข่ ขึ้นนี่งด้วยไฟอ่อน ๆ จนกว่าเต้าหู้ไข่จะสุกทั่วทั้งหมด ระยะเวลาประมาณ 30-40 นาที (เนื่องจากใช้ไฟอ่อนมาก จึงต้องใช้เวลานานหน่อยนะครับ)