1. หมูกรอบใช้หม้ออบลมร้อน หรือใช้เตาอบดีกว่ากัน
หมูกรอบใช้หม้ออบลมร้อน หรือใช้เตาอบดีกว่ากัน

อ่าน 46.9k ครั้ง

หมูกรอบใช้หม้ออบลมร้อน หรือใช้เตาอบดีกว่ากัน

วันนี้อยากทดลองว่า หมูกรอบทอด เราควรใช้เตาอบลมร้อน หรือเตาอบ ดีกว่ากัน
4 ถูกใจ0 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ ุ6 ท่าน
  • เนื้อหมูสามชั้น (เป็นแผ่นใหญ่หั่นแบ่ง 2 ชิ้นๆ ละ 1/2 กก.)1 กก.
  • น้ำส้มสายชู3 ถ้วยตวง
  • เกลือป่น4 ชต.

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
    1
  1. ล้างหมูสามชั้นให้สะอาด
  2. วิธีทำ หมูกรอบใช้หม้ออบลมร้อน หรือใช้เตาอบดีกว่ากัน

    2
  3. ใส่เกลือ 1 ชต. ลงในหม้อ ต้มน้ำให้เดือด
  4. วิธีทำ หมูกรอบใช้หม้ออบลมร้อน หรือใช้เตาอบดีกว่ากัน

    3
  5. นำหมูลงต้ม โดยให้ส่วนหนังหมูอยู่ด้านล่าง ต้มต่อ 15 นาที
  6. วิธีทำ หมูกรอบใช้หม้ออบลมร้อน หรือใช้เตาอบดีกว่ากัน

    4
  7. เมื่อครบ 15 นาที ทำหมูมาวางบนเขียง ใช้ส้อมจิ้มที่หนังหมูให้ รูพรุน
  8. วิธีทำ หมูกรอบใช้หม้ออบลมร้อน หรือใช้เตาอบดีกว่ากัน

    5
  9. เทน้ำส้มสายชู 2 ชต.ลงชาม
  10. วิธีทำ หมูกรอบใช้หม้ออบลมร้อน หรือใช้เตาอบดีกว่ากัน

    6
  11. นำหมูลงแช่ในน้ำส้มสายชู โดยเอาหนังหมูอยู่ด้านล่าง ให้น้ำส้มสายชูท่วมหมู แช่ไว้ 15 นาที
  12. วิธีทำ หมูกรอบใช้หม้ออบลมร้อน หรือใช้เตาอบดีกว่ากัน

    7
  13. เมื่อครบเวลา นำมาวางบนเขียง ไม่ต้องล้างน้ำสายชูออก ใช้มีดกรีดลงบนหนังหมู ไม่ให้ขาดออกจากกัน
  14. วิธีทำ หมูกรอบใช้หม้ออบลมร้อน หรือใช้เตาอบดีกว่ากัน

    8
  15. ทาเกลือให้ทั่วหนังหมูที่กรีดไว้
  16. วิธีทำ หมูกรอบใช้หม้ออบลมร้อน หรือใช้เตาอบดีกว่ากัน

    9
  17. ทำขั้นตอน 1-8 กับเนื้อหมูอีกชิ้นหนึ่ง ชิ้นหนึ่งเอาเข้าหม้ออบลมร้อน อีกชิ้นเอาเข้าเตา ใช้ไฟ 220 องศา ใช้เวลา 20 - 30 นาที
  18. วิธีทำ หมูกรอบใช้หม้ออบลมร้อน หรือใช้เตาอบดีกว่ากัน

    10
  19. ครบเวลา ผลที่ได้ คือ 1. เตาอบต้องใช้เวลานานกว่าประมาณ 15 นาทีจึงเกรียม 2. เตาอบได้ชิ้นที่ฟูกว่า ตามรูป คือชิ้นที่อยู่ข้างหลัง ส่วนหม้ออบลมร้อนได้ชิ้นแบนๆ 3. ทั้ง 2 แบบ หนังไม่กรอบ ออกจะเหนียว เมื่อนำมาทำกับข้าว เราจะลงทอดในน้ำมันอีกที คราวนี้หนังกรอบสะใจ
  20. วิธีทำ หมูกรอบใช้หม้ออบลมร้อน หรือใช้เตาอบดีกว่ากัน

    11
  21. หลังจากลงทอดในน้ำมันอีกรอบ อร่อยเลย
  22. วิธีทำ หมูกรอบใช้หม้ออบลมร้อน หรือใช้เตาอบดีกว่ากัน

เผยแพร่: 23/04/2020

ขอบคุณมากๆค่ะ ลองทำตามสูตรครั้งแรกโดยใช้เตาอบค่ะ ก็ออกมาอร่อยกรอบเลยค่ะ มีความสุขมากๆค่ะ ขอบคุณนะคะ🥰😇

ถูกใจความคิดเห็น
หมูกรอบใช้หม้ออบลมร้อน หรือใช้เตาอบดีกว่ากัน
2 ปี ที่ผ่านมา


0 ความคิดเห็น