อ่าน 15.9k ครั้ง
ตำปูปลาร้ากุ้งสด
Homeworkกลางวันมื้อแซ่บๆ
3 ถูกใจ • 2 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2 คน
- มะละกอดิบหยิบมือ
- แครอทหยืบมือ
- กุ้ง10 ตัว
- มะนาว1 ลูก
- พริกสดตามชอบ
- กระเทียม5 กลีบ
- น้ำมะขามเปียก2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลเคี้ยว2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลาร้า2 ช้อนโต๊ะ
- ปูดอง2 ตัว
- ผักชีฝรั่ง ถั่วงอก มะเขือเปราะ ถั่วฝักยาวตามชอบ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 5 นาที
- ล้าง ปอกเปลือกกุ้ง ผ่าหลัง และแช่กุ้งในน้ำแข็ง เติมโซดาลงไปให้ท่วมกุ้ง แช่ไว้สักครู่เผื่อให้เนื้อกุ้งเด้งๆ
- เตรียมส่วนประกอบส้มตำ ใครชอบผักอะไรเป็นพิเศษก็ใส่ลงไป **ตำกุ้งสด ผักชีฝรั่งขาดไม่ได้เลย ทำให้ส้มตำอร่อยแซ่บหอมกลิ่นผักมาก
- ตำพริกกระเทียมให้พอแหลก จากนั้นปรุงรสตามด้วยน้ำตาลเคี้ยว น้ำปลา น้ำปลาร้า น้ำมะขามเปียก
- คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ใส่ผักและปูดองลงไปในครง โคลกเบาๆ ให้เข้ากัน
- ใส่กุ้งลงตามไป
- คลุกเคล้า ตำเบาๆให้เข้ากัน
- ตักใส่จาน
1
2
3
4
5
6
7
8
เผยแพร่: 29/05/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
2 ความคิดเห็น
Janeojane
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
แซ่บมากแน่ๆ
DawDaw Homemade
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
ยิ่งเห็นขั้นตอนการทำยิ่งอยากทานเลยค่ะ😍
