- •
- •
- •
- •
- •
- •
- •
- •
- •
- •
- •
- •
- •
อ่าน 15.9k ครั้ง
แกงแคกบ
Homeworkแกงแคกบแบบทางเหนือ
9 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 4
- กบ
- พริกแห้ง
- ตะไคร้
- ข่า
- กระเทียม
- มะข่วง
- มะแขว่น
- ปลาร้า
- ข้าวคั่ว
- ผักต่างๆ
- น้ำปลา
- น้ำสะอาด500 ml
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- นำกบไปย่างเผาไฟ
- ชำเหละกบและล้วงล้างให้สะอาด และสับๆๆๆเป็นชิ้นๆ
- เตรียมเครื่องปรุงต่างๆให้ครบ แล้วโขลกรวมกันให้ละเอียด ยกเว้นปลาร้าไว้ทีหลัง
- โขลกทุกอย่างละเอียดแล้วก็ใส่ปลาร้าลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- นำเครื่องปรุงที่โขลกละเอียดแล้วลงไปคั่วกับกบ
- คั่วจนหอมแล้วก็เติมน้ำลงไปได้
- พอเดือดแล้วก็ใส่ผักที่ล้างเตรียมไว้ลงไป
- อย่าลืมใส่ดอกงิ้วด้วย
- ไกล้สุกแล้วใส่ข้าวคั่วในขั้นตอนสุดท้าย คนๆให้ทั่วกัน
- ข้าวคั่วหอมๆ ใส่มากน้ำแกงก็จะข้นๆ ปรับปริมาณตามชอบ
- สุกแล้ว ปรุงรส น้ำปลา ตามชอบ
- ตักเสิร์ฟพร้อมรับประทาน
1
เพื่อจะได้ผ่าท้องล้างใส้ได้ง่ายขึ้น
2
3
4
5
ใช้ไฟกลางๆ คั่วจนหอม ถ้าแห้งมาก เหยาะน้ำได้นิดหน่อย ไม่ต้องใส่น้ำมันนะคะ
6
7
8
9
10
11
12
เผยแพร่: 31/12/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
