บิบิมบับ/บิบิมบัพ(ข้าวยำเกาหลี)

Name: บิบิมบับ/บิบิมบัพ(ข้าวยำเกาหลี)
Yield: 3-4 ท่าน

Bambibam❤

Homework

Bibimbap เป็นอาหารเกาหลีอีกหนึ่งที่ชอบ และทำง่ายมาก ข้าวราดด้วยผักผัดหลากหลายชนิด และเนื้อหมัก ใครไม่กินเนื้อสามรถใช้หมูหรือไก่แทนได้(โดยทั่วไปจะใช้เนื้อวัว)และมีไข่ดาว โรยด้วยงาและราดด้วยซอสบิบิมบับรสเผ็ดเผ็ดร้อน แต่ยังคงความอร่อยลงตัวสไตล์เกาหลี 🥰❤😍

7 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย

ส่วนผสม

สำหรับ 3-4 ท่าน

**ส่วนผสม**
ข้าวสวย3-4 ถต.
ไข่ดาว3-4 ฟอง
งาขาวคั่วสำหรับโรยหน้า
***ส่วนผสมเนื้อหมัก***
เนื้อ300 กรัม
แอปเปิ้ลเขียวขูดฝอย ไม่มีไม่ใส่ก็ได้1/4 ถต.
ซอสปรุงรส1 ชต.
น้ำผึ้ง1 ชต.
กระเทียมสับ3 กลีบ
น้ำมันงา(เพิ่มความหอม)2 ชช.
****ส่วนผสมผัก****
แตงกวา1 ผล
ซูกินี่1 ลูก
แครอท1 หัว
เห็ดหอม7 ดอก
ถั่วงอก200 กรัม
ผักโขม250 กรัม
พริกหยวก(พริกหวานสีแดง)1/2 ลูก
น้ำมันงา
กระเทียมสับตามชอบ
เกลือตามชอบ
งาขาวตามชอบ
*****ส่วนผสมซอส*****
โคชูจัง4 ชต.
มิริน2 ชต.
น้ำส้มสายชูข้าว2 ชต.
น้ำตาลทรายแดง3 ชช.
ซอสถั่วเหลือง1 1/2 ชช.
กระเทียมสับละเอียด1 กลีบ
น้ำมัน(น้ำมันงา)2 1/2 ชช.

วิธีทำ

เนื้อ +แอปเปิ้ลเขียวขูด+กระเทียมสับ+ซอสถั่วเหลือง+น้ำผึ้ง+น้ำมันงา ใส่ลงในชามผสม

คนเคล้าทุกอย่างให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้อย่างน้อย 30 นาทีหรือหมักข้ามคืน

ทอดไข่ดาว พักไว้

นำเนื้อที่หมักแล้ว มาผัดให้สุก พักไว้

นำผักโขมไปลวกพอสลด บีบน้ำออกให้หมด สับขนาดตามต้องการ นำมาปรุงรสด้วยน้ำมันงา+กระเทียม+เกลือป่น +งาขาวคั่ว คนเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน พักไว้ นำถั่วงอกลวกพอสลด นำมาแช่น้ำเย็น สะเด็ดน้ำให้แห้ง นำมาปรุงรสด้วยน้ำมันงา+กระเทียม+เกลือป่น คนเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน พักไว้ นำซูกินีลงไปผัด ใส่น้ำมันเล็กน้อย กระเทียมสับลงไป ปรุงรสด้วยน้ำมันงา+เกลือ ผัดจนผักสลด คนเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จานพักไว้ นำแตงกวาลงไปผัด ใส่น้ำมันเล็กน้อย กระเทียมสับลงไป ปรุงรสด้วยน้ำมันงา+เกลือ ผัดจนผักสลด คนเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จานพักไว้ นำแครอทลงไปผัด ใส่น้ำมันเล็กน้อย กระเทียมสับลงไป ปรุงรสด้วยน้ำมันงา+เกลือ ผัดจนผักสลด คนเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จานพักไว้ นำเห็ดหอมลงไปผัด ใส่น้ำมันเล็กน้อย กระเทียมสับลงไป ปรุงรสด้วยน้ำมันงา+เกลือ ผัดจนผักสลด คนเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จานพักไว้ พริกหยวกสีแดง ลงไปผัด ใส่น้ำมันเล็กน้อย กระเทียมสับลงไป ปรุงรสด้วยน้ำมันงา+เกลือ ผัดจนผักสลด คนเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จานพักไว้ นำเนื้อที่ผัดสุกแล้ว+ผักต่างๆที่เราผัดสุกแล้ว พักไว้ในชาม