1. ลอดช่องใบเตย+เผือก+นํ้ากะทิ
ลอดช่องใบเตย+เผือก+นํ้ากะทิ

อ่าน 4.5k ครั้ง

ลอดช่องใบเตย+เผือก+นํ้ากะทิ

เป็นขนมหวานอย่างเดียวที่กินไม่เบื่อ เหมาะมากกับอากาศร้อนๆทุบนํ้าแข็งใส่อร่อยชื่นใจ
8 ถูกใจ2 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 4-5 ท่าน
  • แป้งข้าวจ้าว100 กรัม
  • แป้งมัน50 กรัม
  • แป้งถั่วเขียว30 กรัม
  • ใบเตย10ใบคั่นให้ได้นํ้า600 มล
  • นํ้าปูนใส400 กรัม
  • นํ้าตาลปิ๊บ300 กรัม
  • นํ้าตาลทรายขาว150 กรัม
  • กะทิ500 มล
  • เกลือนิดหน่อย
  • เผือกนึ่งสุกหั่นชิ้นตามชอบ

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
    1
  1. ผสมแป้งทั้งสามชนิทเข้าด้วยกัน ใส่นํ้าปูนใสที่ละนิด นวดให้แป้งเนียน แล้วเติมนํ้าปูนที่เหลือและนํ้าใบเตย ยกขึ้นตั้งไฟกลาง กวนจนแป้งข้นลดไฟลงกวนต่อจน แป้งข้นได้ที่ หยอดใส่นํ้าแล้วจับตัวไม่เละ
  2. วิธีทำ ลอดช่องใบเตย+เผือก+นํ้ากะทิ

    2
  3. เอาพิมพ์กดลอดช่องแช่นํ้าเย็นจัดรอไว้ ยกแป้งเทใส่แล้วรีบ กดตอนที่แป้งยังร้อนๆจะกดง่าย กดใส่นํ้าเย็นจัดแช่เส้นให้ เซ็ตตัวสัก15 นาที เปลี่ยนนํ้าเย็นอีกรอบแล้วเทให้สะเด็ดนํ้า
  4. วิธีทำ ลอดช่องใบเตย+เผือก+นํ้ากะทิ

    3
  5. เอากะทิใส่หม้อใส่นํ้าตาลปิ๊บคนให้ละลาย ใส่นํ้าตาลทรายและ เกลือ ยกขึ้นตั้งไฟคนให้นํ้าตาลละลาย อย่าให้กะทิแตกมันปิดไฟ
  6. นํ้ากะทิถ้ามีดอกมะลิสดล้างแล้วเอาลอยหน้าจะหอมมาก เราไม่มีลยหยดกลิ่นมะลิแทนนิดหนึ่ง
    วิธีทำ ลอดช่องใบเตย+เผือก+นํ้ากะทิ

    4
  7. ตักใส่ถ้วย ทุบนํ้าแข็งใส่ชื่นใจจัง
  8. วิธีทำ ลอดช่องใบเตย+เผือก+นํ้ากะทิ

    5
  9. แบ่งใส่ถุงแช่เย็นเป็นไอติมบ้านๆก็อร่อยนะคะ
  10. วิธีทำ ลอดช่องใบเตย+เผือก+นํ้ากะทิ

    6
  11. ใส่แก้วยกซดชื่นใจ
  12. วิธีทำ ลอดช่องใบเตย+เผือก+นํ้ากะทิ

เผยแพร่: 23/09/2018

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

2 ความคิดเห็น
photo
Janeojane
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
ชอบมากค่ะเมนูนี้
photo
Similan Chun-ngam
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
ชอบกินมากๆ ต้องลองทำเองสะแล้ว

เกร็ดความรู้เรื่องอาหาร

ดูทั้งหมด »