- •
- •
- •
- •
อ่าน 21.9k ครั้ง
ผัดไทยกุ้งสด หัวกุ้งทอดกรอบ
Homeworkผัดไทยกุ้งสด ห่อด้วยตาข่ายไข่เป็ด ทานกับหัวกุ้งชุบไข่ทอดกรอบๆ
19 ถูกใจ • 3 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2 ท่าน
- เส้นหมี่1 ห่อ 200 กรัม
- กุ้งสด8 ตัว
- กุยช่ายตามชอบ
- หอมแดง5 หัว
- พริกแห้ง5
- กระเทียม3 หัว
- น้ำมะขาม3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1 ช้อนโต๊ะ
- เต้าหู้ขาวตามชอบ
- ถั่วงอกตามชอบ
- น้ำปลา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- เตรียมวัตถุดิบ นำพริกแห้งไปแช่ แกะกุ้ง นำส่วนหัวไว้ทอด หั่นเต้าหู้ขาวเป็นสี่เหลี่ยมผื่นผ้า พักไว้
- ตำพริกแห้ง หอมแดง กระเทียม นำลงไปผัดให้หอม ใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก เติมน้ำลงไป เคี่ยวให้งวดเล็กน้อย ให้รสชาติออกเผ็ด เปรี้ยว หวาน
- นำเต้าหู้ขาวไปทอดในน้ำมันให้เหลือง ใส่กระเทียมกับหอมแดงที่เหลือลงไป ผัดให้หอม ใส่เส้นหมี่ลง เติมน้ำ ผัดให้เส้นสุก
- ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย พริกป่น ชิมรสชาติตามชอบ ใส่กุ้ยช่าย ถั่วงอกลงไป ผัดให้ผักสลบ
- นำไข่เป็ดมาทอดให้เป็นตาข่าย เพื่อห่อผัดไทย
- นำหัวกุ้งที่เหลือจากทำผัดไทย ชุดแป้งกับไข่ลงทอดให้เหลือง กรอบน่ารับประทาน
- ตกแต่งจานให้สวยงาม พร้อมรับประทาน
1
2
3
4
5
6
7
เผยแพร่: 05/07/2018 • อัพเดท: 08/07/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
3 ความคิดเห็น
EAT WITH JOM
・ 8 ปี ที่ผ่านมา
ชอบเทคนิดทอดไข่เป็นตาข่ายยย
OPORRY.
・ 8 ปี ที่ผ่านมา
ทำไข่ได้สวยจังเลยค่ะ
By Bee
・ 8 ปี ที่ผ่านมา
ทำออกมาน่าทานจังเลยค่ะ
