- •
- •
- •
- •
- •
- •
- •
อ่าน 1.7k ครั้ง
ไข่ตุ๋น(นึ่ง)เวียดนาม/มีทโลฟไข่นึ่ง vietnamese steamed egg meatloaf
Homeworkมีทโลฟไข่นึ่ง (Chả Trứng Hấp) สูตรอาหารที่ง่ายมากๆแต่อร่อย เหมาะสำหรับเด็ก และผู้ที่กำลังควบคุมน้ำหนัก สำหรับสูตรนี้ สามารถนำไปอบมีในเตาอบหรือนึ่งก็ได้คะ 🥰❤😊
2 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2-3 ท่าน
- หมูบด/ไก่บด225 g
- ไข่(ขนาดกลาง)3 ฟอง
- หอมหัวใหญ่หั่นเต๋า1/4 ถ้วยตวง
- ต้นหอมซอย2 ต้น
- วุ้นเส้นแห้ง นน.ก่อนแช่น้ำ (ให้หั่นยาวประมาณ 1 นิ้ว)22 g
- เห็ดหูหนูดำ(หั่นเป็นเส้นเล็กๆบางๆ)10 g
- น้ำตาล1/4 ชช.
- เกลือ1/8 ชช.
- น้ำปลา1 ชช.
- ผงปรุงรส1/4ชช.
- ผงกระเทียม (ไม่มีไม่ใส่ก็ได้)1/2 ชช.
- สีผสมอาหารสีเหลืองไข่ไก่เล็กน้อย(ไม่จำเป็น)ใส่เพื่อให้เวลานึ่งจะได้มีสีสันสวยงามขึ้น
วิธีทำ
- นำไข่ 1ใน 3 ฟองและแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว พักไว้ (ใช้ไข่แดง 1 ฟอง)
- ในชามผสมให้ใส่ หมู/ไก่บด+หอมหัวใหญ่+ต้นหอม+วุ้นเส้น+เห็ดหูหนูดำ+ใส่ไข่ขาวที่เราแยกไข่แดงออกใส่ลงไป+ตอกไข่ที่เหลืออีก 2 ฟองลงในส่วนผสม+น้ำตาล+เกลือ+ผงปรุงรส+ผงกระเทียม+น้ำปลา ผสมให้เข้ากัน (สามารถตักส่วนผสมบางส่วนเจ้าไมโครเวฟเพื่อชิมรสชาติ และสามารถทำการเพิ่มเติมรสชาติให้ได้ตามความชอบ) ทาน้ำมันลงบนภาชนะที่จะใช้เทส่วนผสมลงไปเกลี่ยให้ทั่วเสมอกัน
- วางลงในหม้อนึ่งและนึ่งเป็นเวลา 20 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง (ทุกๆ 10 นาที เปิดฝาและทำการเช็ดน้ำใต้ฝาออกเพื่อไม่ให้น้ำหยดลงในไข่) เมื่อครบ20 นาที นำไข่ออกมา
- เมื่อนึ่ง(ตุ๋น)ครบ 20 นาทีแล้วจะได้หน้าตาออกมาเป็นแบบนี้คะ
- จากนั้นนำไข่แดงใส่ลงไปบนหน้าไข่ตุ๋น(นึ่ง) แล้วนึ่งต่ออีก 5 นาที
- นึ่งครบเวลา 5 นาทีแล้วได้ออกมาเป็นแบบนี้
- นำออกจากพิมพ์
- นำมาตัดใส่จาน
- พร้อมเสริฟความอร่อย❤🥰😊
1
2
เราทำปรุงรสไม่เยอะมากเพราะทำให้เด็กๆทานด้วยคะ
3
4
5
เราใส่สีผสมอาหารลงไปเล็กน้อยเพื่อให้เวลานึ่งสุกแล้วไข่มีสีสวยมากขึ้น (ไม่ใส่ก็ได้ไม่จำเป็น)
6
7
8
9
เผยแพร่: 21/10/2021
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
