Yashin by Tenyuu (ยาชิน บาย เทนยู)

[ปลาซันมะ] ฤดูซันมะ อยู่ในฤดูช่วงนี้เป็นปลารสเข้มที่มีกลิ่นเฉพาะตัว ส่วนใหญ่นิยมเอามาย่าง แต่ผมว่ากินดิบๆก็อร่อยดี ตัวนึงไม่กี่ร้อยบาท ร้านนี้เอามาทำได้อร่อยมาก วางเครื่องเทศ 3 สีเอาไว้ข้างบนมี หัวไชเท้าขูด, ต้นหอมสับ, แล้วก็ขิง อร่อยสุดๆชอบมาก ราคา : รวมอยู่ใน omakase course 3500 [เมนูพิเศษมื้อนี้ : กระดูกปลาทูน่า] กระดูกปลาทูน่าที่เหลือ ปกติก็ทิ้งไม่ได้เอาไปทำอะไรหรอก แต่เชฟเอามาทำเพิ่มได้อี...อ่านต่อ

มาชิม Omakase by Chef Ingi Son ซึ่งมาจาก USA(เคยอยู่ Nobu, New York) ซึ่งมาแค่ช่วง 25 มิ.ย. - 6 ก.ค. นี้เท่านั้นค่ะ ประทับใจในความละเอียดอ่อนของเชฟสุดๆ ชอบเมนูที่เป็น Sandwich otoro & uni กับ เป๋าฮื้อมาก เทคนิคการปั้นซูชิของเค้าจะทำให้ข้าวมาอากาศอยู่ตรงกลาง เวลามาเสิร์ฟ ตัวซูชิจะยุบลงไปนิดนึง และอุณหภูมิซูชิอุ่นกำลังดี เชฟสามารถดึงความหวานและรสชาติที่โดดเด่นของเนื้อปลาแต่ละชนิด ทำให้ได้ลิ้มรส...อ่านต่อ

คุณภาพปลายังไม่สุด เทียบกับอิชิแล้ว ราคาเท่ากัน ปลาที่นี่ยังไม่พรีเมี่ยมเท่า ส่วนมากเป็นปลาถูกๆ ชิ้นเล็กๆ เชฟคนไทยทำไม่สมราคา นึกว่าจะได้นั่งดูเชฟโชว์ทำอาหารเจ๋งๆ ของหวานน่าผิดหวัง ไม่คุ้มค่า omakase 4500 ของหวานที่มีให้เลือก มีแค่เมลอน คัสตาร์ด กับไอติมทำเอง ไอติมยูสุทำออกมาได้หวานมาก คือน่าจะปรุงรสจนหวานพุ่ง ตอนแรกนึกว่าจะได้ชิมองุ่นเคียวโฮ หรือว่าลูกพีชสด ไม่คุ้มค่า ทั้งร้านมีแค่6คน พน...อ่านต่อ

เพิ่งเคยมาร้านนี้เป็นครั้งแรก จอง Omakase ชุดเล็กไว้ โดยโทรจองล่วงหน้าประมาณสัปดาห์นึง ช่วงเช้าของวันที่โทรจองและพอใกล้เวลานัดหมายจะมีการโทร confirm ด้วย การเดินทางและที่จอดรถ - ร้านนี้อยู่ที่ชั้น 3 Nihonmura Mall ทองหล่อซอย 13 - สำหรับคนที่เอารถมา มีที่จอดรถใต้โครงการเลย ที่จอดรถน้อยหน่อย แต่ก็มีรปภ.คอยดูแลหาที่จอดให้ .. ตอนทานเสร็จให้นำใบเสร็จมายื่นคืนพร้อมบัตรจอดรถ ไม่แน่ใจเรื่องอัตราค่...อ่านต่อ

ครั้งก่อนเคยมาลองomakase จัดเต็มอิ่มแปร้ ครั้งนี้เลยมาแบบ lunch set เบราๆค่ะ เมนูคล้ายๆร้านญี่ปุ่นทั่วไปค่ะ มีทั้งราเมง คัทซึดง ซูชิ ปลาดิบ มีหลายเซทอยู่ค่ะ ทุกเซทมีผลไม้ มิโซะ สลัด อิ่มทีเดียวในราคาเบราๆมาทานได้บ่อยๆเลยค่ะ ถึงเมนูจะทั่วๆไปแต่รสชาติอร่อยเหมือนเดิมเรยดูเพิ่มเติม

วันว่างว่างของการหาอะไรอร่อยอร่อยทาน วันนี้ตัดสินใจมาหาอาหารไม่หนักไม่เบามากก จบลงด้วยซูชิจะหม่ำทั้งทีต้องหาขั้นเทพ สุดท้ายมาร้านนี้ก็ไม่ผิดหวังนะ มีให้เลือกหลากหลายมากเห็นว่าเป็นยังไงก็ดูตามภาพเอาฟินเว่อร์ดูเพิ่มเติม