1. ปลาทับทิมสามรส
ปลาทับทิมสามรส

อ่าน 742 ครั้ง

ปลาทับทิมสามรส

กรอบนอก..นุ่มใน กับน้ำราดรสแซ่บ
6 ถูกใจ1 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

  • ปลาทับทิมแล่เอาแต่เนื้อ1 ตัว
  • แป้งทอดกรอบ1 ซองเล็ก
  • น้ำเย็นสะอาด1 ถ้วย
  • กระเทียมสับ1 ถ้วย
  • พริกสับ4-5 เม็ด
  • น้ำตาลทราย4-5 ช้อนชา
  • มะนาว1 ลูก
  • ผักชี1 ต้น

วิธีทำ

เวลาปรุงอาหาร: 45 นาที
    1
  1. น้ำปลาทับทิมที่แล่แล้วมาหั่นเป็นชิ้นพอคำ

  2. 2
  3. ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำเย็น 1 ถ้วยตวง แป้งไม่เหลวไม่ข้นเหนียวจนเกินไป

  4. 3
  5. นำปลาชุบแป้งทอดลงกระทะน้ำมันตั้งไฟกลาง ทอดจนเหลืองกรอบ แล้วนำมาพักให้สะเด็ดน้ำมัน

  6. 4
  7. ทำน้ำราด.. นำน้ำสะอาด 1 ถ้วยตวง ลงกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำตาลทราย คนให้เริ่มจับตัวเหนียว ใส่กระเทียมและพริกสับลงไป บีบมะนาวเล็กน้อย ปรุงรสตามใจชอบ พร้อมเสิร์ฟคู่กับปลาทับทิมทอดกรอบ

เผยแพร่: 5/7/2018

มาเป็นตัวเลยค่ะ สีอาจจะไม่ค่อยแดงเพราะพริกเผ็นพริกสีเขียวค่ะ

ถูกใจความคิดเห็น
ปลาทับทิมสามรส
ปี ที่ผ่านมา


1 ความคิดเห็น
photo
By Bee
・ ปี ที่ผ่านมา
ทอดออกมาดูดีมากๆเลยค่ะ