อ่าน 21.2k ครั้ง
แกงกะทิไก่หน่อไม้สด
Homeworkแกงกะทิไก่หน่อไม้สด เป็นเครื่องแกงโขลกเอง ไก่นุ่มๆ น้ำแกงเข้มข้นรสชาติเผ็ดถูกปากทุกคนที่ได้ทาน กินคู่ข้าวสวยร้อนๆ อร่อยค่ะ
2 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2 คนทาน
- น่องไก่(สับเป็นชิ้น) 300 กรัม
- หน่อไม้ต้ม(ตัดทอน)100 กรัม
- กะทิ. .250มล
- ผงเติมทิพ1 ช้อนชา
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
- เกลือ.เล็กน้อย
- ใบมะกรูด(ฉีกเอาก้านตรงออก) 3 ใบ
- พริกขี้หนูแดง (ผ่าครึ้ง)3 เม็ด
- ส่วนผสมเครื่องแกงกะทิ
- พริกแห้ง 10 เม็ด
- กระเทียม. 5 กลีบ
- หอมแดง 1 หัว
- ขมิ้น. 30 กรัม
- ตะไคร้(หั่นเป็นแว่น)1 ต้น
- พริกไทย.1 ช้อนชา
- เกลือ1/2 ช้อนชา
- กะปิ1 ช้อนชา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 8 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- วิธีทำ!. .นำพริกแห้ง เกลือ โขลก หยาบๆใส่ขมิ้น หอมแดง กระเทียม ตะไค้ร พริกไทย โขลกให้ละเอียด ใส่กะปิ โขลกให้เข้ากัน
- วิธีเตรียมหน่อไม้!..นำหน่อไม่สับเป็นเส้น
- นำหม้อตั้งไฟใส่น้ำสะอาด รอให้เดือด ใส่หน่อไม้ ลงต้ม ให้เดือด แล้วเทน้ำทิ้ง พักให้สะเด็ดน้ำ
- วิธีเตรียมน่องไก่!.... นำน่องไก่สับเป็นชิ้นพอดีคำ ล้างน้ำให้สะอาดพักให้สะเด็ดน้ำ วิธีทำ!..นำกะทะตั้งไฟปานกลางใส่น้ำกะทิใส่เครื่องแกงกะทิ ผสมกะปิ ที่เราเตรียมไว้ ผัดให้หอม ใส่ไก่
- ใส่น้ำกะทิเพิ่ม รอให้เดือด คนเบาๆเข้ากันใส่หน่อไม้ต้ม
- ปรุงรส!.. ใส่ ผงเติมทิพ น้ำตาลปี๊บ เกลือ ใบมะกรูด ชิมรสตามใจชอบ ตักใส่ถ้วย แต่งหน้าด้วย พริกขี้หนูแดงผ่าครึ้ง
- จัดเสริฟ กินคู่ ข้าวสวยร้อนๆ
1
2
3
4
5
6
7
เผยแพร่: 08/10/2021
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
