- •
- •
- •
- •
อ่าน 2.1k ครั้ง
ข้าวเหนียวมูนอัญชันขนุน
Homeworkได้ขนุนมาฟรีค่ะ จะกินแบบเดียวก็เบื่อ จับมาใส่ข้าวเหนียวมูนดีกว่า ของก็มีอยู่แล้ว อยากได้ถั่วซีกโรยหน้าก็ไม่มี คั่วงาแล้วบดโรยก็ได้ หอมดีไปอีกแบบ เปลี่ยนบรรยายกาศค่ะ เราทำหวานน้อยนะคะ เพราะขนุนของเราหอมหวานอยู่แล้วค่ะ 😊
4 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
- ข้าวเหนียวเขี้ยวงู250 กรัม
- กะทิ250 มิลลิลิตร
- ดอกอัญชัน1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล80 กรัม
- แป้งข้าวเจ้า1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ1/4 + 1/2ช้อนชา
- ขนุน ลืมชั่ง 😅 เราเรียกว่า1 ขยุ้ม
- งาดำ1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 2 ชั่วโมง
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- แกะขนุนของฟรีค่ะ
- ล้างซาวข้าวเหนียวจนน้ำใส
- ต้มดอกอัญชัน ให้สีเข้มๆ เอาน้ำดอกอัญชันร้อนๆ มาแช่ข้าวเหนียว 2 ชั่วโมง เก็บน้ำไว้ 50 มิลลิลิตร
- ล้าง สะเด็ดน้ำ แล้วนำไปนึ่ง 15 นาที กลับข้าง นึ่งต่อ 15 นาที
- น้ำดอกอัญชัน 50 มิลลิลิตร
- เติมกะทิ 100 มิลลิลิตร
- ตั้งไฟอ่อน ใส่น้ำตาล เกลือ 1/4 ช้อนชา คนให้น้ำตาลละลาย
- พอข้าวเหนียวสุก นำลงคลุกกับกะทิสำหรับมูน ปิดฝา ผ่านไป 10 นาที กลับข้าง ปิดฝา ทำ 3 ครั้ง
- คั่วงาให้หอม
- บดๆ ให้แตก หอมๆ 🤤
- ละลายกะทิหน้ากับแป้งข้าวเจ้า เกลือ 1/2 ช้อนชา คนให้แป้งละลายหมดก่อน แล้วตั้งไฟอ่อน คนพอข้นๆ ก็หยุดค่ะ
- นำข้าวเหนียวใส่ในขนุน ราดหน้าด้วยกะทิงาคั่ว เสร็จพร้อมเสริฟ
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
เผยแพร่: 17/08/2022 • อัพเดท: 03/09/2022
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
