- •
- •
- •
- •
- •
- •
อ่าน 50.3k ครั้ง
ฟักทองผัดไข่โบราณ สูตรคุณยายร้านขายข้าวแกง
Homeworkสูตรนี้แอบไปดูคุณยายร้านขายข้าวเล็กๆ แถวออฟฟิศทำ เป็นคนชอบทานฟักทองผัดไข่มาก คุณยายร้านนี้มักจะทำให้ทานเป็นกรณีพิเศษอยู่เสมอๆ แต่เนื่องจากเราก็ออกจากที่ออฟฟิศที่นั่นนานมากแล้ว ไม่รู้ว่าตอนนี้แกยังจะทำอยู่มั้ย เพราะคิดถึงจึงทำเมนูนี้ค่ะ
16 ถูกใจ • 2 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2-3
- ฟักทองครึ่งโล
- ไข่4
- สามเกลอ1 ช้อน
- หมูตามชอบ
- เกลือ
- น้ำตาลแดง
- ซีอิ๊วขาว
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- หั่นฟักทองให้เป็นลูกเต๋า
- โขลก 3 เกลอ เพื่อความหอมรัญจวน
- ลวกหมู เตรียมไว้นะคะ
- ทอดไข่ ไว้ก่อน 3 ฟอง
- ใส่น้ำมัน มะกอก นำฟักทองลงไปผัด จนหอม
- ใส่หมูที่ลวกลงไปเลยค่ะ แล้วก้อรวนๆ
- ปรุงรส ใส่เกลือ น้ำตาลแดง ซีอิ๊วขาว
- เติมน้ำ เคี่ยวจนกว่าน้ำจะแห้ง เครื่องปรุงจะได้ซึมลงไปถึงเนื้อฟักทอง
- เมื่อแห้งแล้วใส่ไข่ที่รวนลงไป
- ตอกไข่ไก่ ที่แบ่งไว้ 1 ฟอง แล้วคนไข่ให้ไข่แดงแตก นิดๆ
- ผัดจนแห้ง และไข่สุก
- เสร็จแบ้วววว ตักใส่จานเลยค่า ขอบคุณที่ติดตาม และรับชมเจ้าค่าาา
1
หั่นขนาดกำลังดีไม่เล็กไป หรือ ใหญ่ไป
2
3 เกลอ: กระเทียม รากผัดชี พริกไทย เราชอบเผ็ด เราเลยใส่พริกไทยเยอะๆ
3
4
ทอดแบบไข่รวน ไม่ต้องสุกมากนะคะ
5
เราเลือกน้ำมันมะกอก เพื่อสุขภาพ
6
7
ใส่น้ำตาลแดงเยอะกว่า เครื่องปรุงอื่น
8
9
10
11
12
เผยแพร่: 08/07/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
2 ความคิดเห็น
Pattypat Angel
・ 8 ปี ที่ผ่านมา
ชอบเหมือนกันเลยค่า ❤
EAT WITH JOM
・ 8 ปี ที่ผ่านมา
ชอบๆที่ไข่ไม่ค่อยสุกมากแบบนี้มากเลยค่ะ
