- •
- •
- •
- •
- •
อ่าน 3.5k ครั้ง
ปลาทับทิมผัดพริกไทยดำ
Homeworkอาหารสไตล์ร้านอาหารจีนที่เราทำเองได้ที่บ้านง่ายๆ นะคะ วัตถุดิบไม่เยอะ เนื้อปลากรอบนอก นุ่มใน หอมพริกไทยดำ น้ำมันงา หวานพริกหวาน หอมหัวใหญ่ อร่อยมากเลยค่ะ
1 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
- เนื้อปลาทับทิม1 ตัว
- พริกหวาน สีเหลือง แดง เขียว อย่างละ1/2 ลูก
- หัวหอมใหญ่1 หัว
- พริกไทยดำ2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งทอดกรอบ6 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมัน1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม3 กลีบ
- ซอสหอยนางรม2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วขาว2 ช้อนโต๊ะ
- เหล้าจีน2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล1 ช้อนชา
- น้ำมันงา1 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอม1 ต้น
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- แล่เนื้อปลาทับทิม หั่นเป็นชิ้นพอคำ
- โขลกพริกไทยดำ
- หมักเนื้อปลากับ เกลือ 1/2 ช้อนชา พริกไทยดำ 1/2ช้อนโต๊ะ พักไว้
- ผสมแป้งทอดกรอบกับ เกลือ 1/2 ช้อนชา พริกไทยดำ 1/2ช้อนโต๊ะ
- นำปลาลงคลุก สบัดแป้งส่วนเกินออก
- ทอดๆๆ
- เหลืองสวย พักสะเด็ดน้ำมัน
- เจียวกระเทียมกันน้ำมันให้หอม
- ใส่น้ำเปล่าเล็กน้อย ซอสหอยนางรม ซีอิ้วขาว น้ำตาล เหล้าจีน
- ใส่พริกไทยดำบดที่เหลือ
- ใส่พริกหวาน หัวหอมใหญ่ ผัดให้ใส
- เติมน้ำมันงา
- ใส่เนื้อปลาลงคลุก
- โรยต้นหอมซอย เสร็จพร้อมเสริฟ
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
เผยแพร่: 09/10/2020
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
