อ่าน 1.2k ครั้ง
สะตอผัดกะปิหมูสามชั้น
Homeworkตอนแรกตั้งใจจะเป็นสะตอผัดกะปิใส่หมูสามชั้น ..ไป ๆ มา ๆ หมูสามชั้นท่วมสะตอซะงั้น แต่เอาเถอะ จะสามชั้นหรือสะตอก็ของโปรดทั้งน้านนน .. หรอยแรงเลยค่ะ
2 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2 ท่าน
- หมูสามชั้น(หั่นชิ้นพอคำ)3 ขีด
- สะตอ2 ขีด
- กะปิอย่างดี2 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนู10-20 เมล็ด (ตามชอบ)
- กระเทียม10 กลีบ
- น้ำตาลปี๊บ1 ช้อนชา
- น้ำปลาอย่างดี1 ช้อนชา
- ผงปรุงรสคนอร์ อร่อยชัวร์1 ช้อนชา
- น้ำมันสำหรับผัด2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่าเล็กน้อย
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 45 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- โขลกกระเทียม+พริกขี้หนู พอละเอียด แล้วจึงใส่กะปิลงไปโขลกด้วย
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยใช้ไฟกลาง พอน้ำมันร้อน ใส่หมูสามชั้นลงไปผัด ให้หมูตึงตัว และน้ำมันจากหมูออกมาบ้าง
- ตามด้วยใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงไปผัดให้หอม (ระวังกะปิไหม้ ถ้าแห้งไปใส่น้ำลงไปนิดหน่อย) ผัดจนหมูสุก ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ ผงปรุงรสคนอร์ อร่อยชัวร์ และน้ำปลา (น้ำปลาอย่าใส่เยอะเพราะกะปิเค็มอยู่แล้ว) ชิมรสตามใจชอบ
- ถ้าได้รสชาติที่ถูกใจแล้วจึงใส่สะตอลงไป ผัดไม่นานให้สะตอแค่พอสุก อย่าถึงกับสะตอเปลี่ยนสี
- แค่นี้ก็เป็นอันเสร็จ ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ...หรอยแรงเลยค่ะ
1
2
3
4
5
เผยแพร่: 07/03/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
