น้ำพริกอ่อง

Name: น้ำพริกอ่อง
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 2 คน

❤️ วิ บาก พอยัง ❤️

Homework

ขอสุมาเต๊อะเจ้า 🙏🏻 นี่เป็นสูตรดัดแปลง .. น้ำพริกอ่องกึ่งคลีน ไม่ผัดน้ำมัน หมูก็เอาเป็นหมูบดมันน้อย เครื่องไม่ครบตามแบบฉบับแต่ก็ได้กลิ่นได้รสใกล้เคียง

7 ถูกใจ • 6 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย

ส่วนผสม

สำหรับ 2 คน

หมูสับ500กรัม
มะเขือเทศ20 ลูก
พริกแดง8 เม็ด
พริกแห้ง6 เม็ด
กะปิแกง1 ช้อนโต๊ะ
หอมแดง15 หัว
น้ำตาลปิ้บ1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมัน1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า300 มล
กระเทียม4-5 กลีบ

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที

เวลาปรุงอาหาร: 40 นาที

เตรียมเครื่อง

ตำ หอมแดง กระเทียม พริก กะปิให้เข้ากัน ด้วยความขี้เกียจไม่ได้แช่พริกแห้ง มันก็จะเป็นชิ้นๆแบบที่เห็นก็สวยแบบทำเองกินเอง

เคล็ดลับ: พริกแห้งแช่น้ำ และปกติใช้พริกใหญ่แห้งนะคะ

ใส่น้ำมันพอให้ได้ผัดให้หอม

เครื่องหอมแล้วใส่หมูลงไปผัดให้เข้ากันใส่มะเขือเทศสับลงไปเยอะๆ หอมแดงก็เยอะๆด้วย อร่อยดี ถ้าแห้งก็ค่อยๆเติมน้ำค่ะ

ผัดๆ ใส่ๆ ทำไปใส่ไปตามที่ชอบ

ผ่านไป30 นาทีมัน พอดูมะเขือเทศเละไม่ค่อยเป็นชิ้นแล้วก็ชิม และปรุงรสใส่น้ำตาล เค็มก็ได้ตากกะปิแล้ว ผัดต่อไปเรื่อยๆก็จะงวดและแห้งหน่อยนะคะ ไม่มัน ไม่แวว เพราะไม่มีน้ำมันพืชที่ใช้ผัด หมูบดแบบมันน้อย *** อยากให้อร่อยใส่น้ำมันลงไปผัดให้สมสัดส่วน หมูบดติดมันจริงๆอร่อยกว่ามาก