อ่าน 633 ครั้ง
ลาบไก่ก้อนคลุกเกล็ดขนมปังทอด
Homework#WongnaiCooking จะกินเล่นหรือกินเป็นกับข้าวก็ได้
2 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 6 ท่าน
- อกไก่ลอกหนัง1 กก.
- ผงปรุงลาบ1 ช้อนโต๊ะ
- ผงปรุงรส1 ช้อนโต๊ะ
- ใบกะเพราหั่นหยาบๆตามชอบ
- น้ำมันเยอะหน่อย
- เกล็ดขนมปัง1 ถ้วย
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- บดไก่ให้ละเอียด
- ใส่ผงปรุงลาบและผงปรุงรสลงไปผสม
- ใส่ใบกะเพราหั่นลงไปผสมเพื่อเพิ่มกลิ่น รส และสีสัน (ใครไม่ชอบไม่ใส่ก็ได้)
- นวดคลุกเคล้าให้เข้ากันดี แบ่งเป็นก้อนเล็กเข้าไมโครเวฟชิมรสดู ถ้าขาดรสไหนให้เติมได้ตามชอบ หมักทิ้งไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมง
- ปั้นเป็นก้อนกลมแบน จะได้ทอดสุกง่าย
- คลุกเกล็ดขนมปังให้ทั่วทั้งชิ้น (เก็บบางส่วนใส่กล่องแช่เย็นไว้ถ้าหากไม่ได้ทอดทีเดียวหมด)
- ทอดในน้ำมันร้อนไฟกลางๆ อย่าใช้ไฟแรงเพราะข้างนอกจะไหม้แต่ข้างในไม่สุก พลิกกลับทอดให้เหลืองทองกรอบทั้ง 2 ด้าน
- สะเด็ดน้ำมัน ซับด้วยกระดาษอีกที
- จัดใส่จานเสิร์ฟ กินร้อนๆ จะกรอบอร่อยกว่าทิ้งไว้นาน กินคู่กับผักสดหรือข้าวก็ได้
1
2
ใครชอบหวานเติมน้ำตาลได้
3
ใส่ผักอย่างอื่นที่ชอบแทนได้ เช่น ต้นหอม ผักชี ผักชีฝรั่ง ผักชีลาว ฯลฯ
4
5
6
7
8
9
เผยแพร่: 13/04/2023 • อัพเดท: 14/04/2023
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
