เทคนิคกะเพราไก่ ระดับประกวด

wow .. 👍👍👍🙏

พรุ่งนี้ส่งการบ้านค่ะ

การใช้ไฟเป็นวิทยาศาสต์😀 ยังนึกถึงร้านที่ผัดกะเพราไม่สุกกินแล้วฝันร้ายไม่หาย 😂

ลองเอาเทคนิคการใส่น้ำ /ลดไฟ /เพิ่มไฟไปใช้กับเมนูหมูทอดกระเทียมมาค่ะ รสชาติมันซึมเข้าเนื้อมากยกระดับจากการหมักที่เข้าเนื้อไปอีก

ผัดสิบกว่านาทีไม่นานมากหรอกครับ ผมรวมตั้งแต่เริ่มล้างผัก 😅 เสียเวลาตรงเด็ดพริก/ปอกกระเทียม/ล้าง/หั่น/ตำพริกกระเทียมแบบเรื่อยๆใจเย็นๆ น้ำตาลช้อนแบนๆ นะครับ ไม่ถึงกับช้อนพูนมาก ไม่ได้ใช้ช้อนตวงสักที 😋 แต่เผื่อใว้จากปกติ เพราะเสร็จแล้วความหวาน มันจะลดลง