กุ้งปลาหมึกผัดผงกระหรี่

Name: กุ้งปลาหมึกผัดผงกระหรี่
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2-3ที่

BowVy

1Homework

วันนี้เรามีเมนูอร่อยๆอย่าง ผัดผงกระหรี่มาฝากกันค่ะ ซึ่งผงกระหรี่เป็นเครื่องเทศสีเหลืองๆมีรสชาติเฉพาะนะคะ โดยเป็นเครื่องเทศจากอินเดียนิยมแพร่หลายไปหลายประเทศ ทำอาหารได้หลายเมนูค่ะ รสชาติฉุนๆนิดๆนำมาทำอาหารไทยแล้วก็อร่อยดีค่ะ

3 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย

ส่วนผสม

สำหรับ 2-3ที่

1. กุ้งสด5-10ตัว
2. ปลาหมึกขนาดกลาง 2-3 ตัว
3. พริกเผา1ช้อนโต๊ะ
4. ผงกระหรี่1 ช้อนโต๊ะ
5. ไข่ไก่ 1 ฟอง
6. กระเทียม1-2 หัว
7. หอมใหญ่½ ลูก
8. พริกแดง3-4เม็ด
9. นมสด½ ถ้วยตวง
10. ขึ้นฉ่าย2-3 ต้น

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที

เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที

นำผักต่างๆมาหั่นเตรียมไว้ก่อนค่ะ โดยซอยกระเทียม หอมใหญ่ พริกแดงไว้ก่อนค่ะ หั่นขึ้นฉ่ายเป็นท่อนๆไว้ด้วยค่ะ เตรียมเนื้อกุ้ง โดยแกะเปลือกออก หั่นปลาหมึกเป็นท่อนๆไว้ค่ะ

จากนั้นตอกไข่ไก่ใส่ชาม ใส่ผงกระหรี่ลงไป ตามด้วยนมสด พริกเผา ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว น้ำตาลลงไป คนให้ละลายเข้ากันดีพักไว้ก่อน

ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย จากนั้นใส่กระเทียมลงไปผัดให้เหลือง ตามด้วยเนื้อกุ้งและปลาหมึกลงไป พอเนื้อสุกใส่หอมใหญ่ลงไปผัด ใส่น้ำปรุงลงไป คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ขึ้นฉ่ายลงไป จนไข่สุกดีปิดไฟเตาเลยค่ะ จากนั้นนำ ผัดผงกระหรี่ที่ได้มาตักใส่จานเสริฟทานค่ะ