อ่าน 9.3k ครั้ง
ไก่ผัดพริกแห้งใบโหระพาฝรั่ง อกไก่นุ่มๆ ใส่ถั่วแขกเพิ่มความกรุบกรอบ
Homeworkอกไก่ผัดใบโหระพาฝรั่ง ได้ความหอมจากพริกแห้ง ใช้พริกแห้งเม็ดใหญ่เพิ่มความหอม และพริกแห้งเม็ดน้อยให้ความเผ็ด YouTube/FB/IG: @captain.coriander
0 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ส่วนผสม
สำหรับ 2 ท่าน
- อกไก่ หั่นชิ้น 2 ซม200 กรัม
- ถั่วแขก หั่นท่อนเล็กๆ100 กรัม
- ใบโหระพาฝรั่ง15 กรัม
- กระเทียมสับ2 ชต.
- พริกแห้งเม็ดใหญ่ (เผ็ดน้อย)10 กรัม
- พริกแห้งเม็ดเล็ก (เผ็ดมาก)3 เม็ด
- น้ำมันหอย1 ชต.
- ซอสปรุงรส1 ชต.
- น้ำปลา1 ชต.
- ซีอิ๊วขาว1 ชต.
- ซีอิ๊วดำหวาน
- น้ำมัน
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- ตั้งกระทะ น้ำมัน 1 ชช. ไฟแรง ใส่ถั่วแขกหั่น ผัดจนเกือบสุก ตักขึ้นมาพักไว้ก่อน
- กระทะใบเดิม น้ำมัน 2 ชต. ไฟกลาง ใส่กระเทียมสับ + พริกแห้ง ไม่ต้องรอให้กระทะร้อนก่อนนะคะ ผัดให้หอม
- เร่งเป็นไฟแรง ใส่อกไก่ ผัดจนเกือบสุก หรี่เป็นไฟกลาง ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย + ซอสปรุงรส + น้ำปลา + ซีอิ๊วขาว + ซีอิ๊วดำหวาน ผัดให้เข้ากัน ชิมรส ปรุงเพิ่ม
- ใส่ถั่วที่ผัดไว้ ผัดให้เข้ากัน และถั่วสุก ใส่ใบโหระพา ปิดไฟเลย คลุกๆให้โหระพาสลบ
- เสิร์ฟเลยค่ะ
1
2
3
4
5
เผยแพร่: 01/10/2020
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
