อ่าน 1.8k ครั้ง
แกงเนื้อคุณยาย ♨️
Homeworkสมุนไพรจากบ้านสวน เคล้ากับเนื้อนุ่มๆ รสชาดจัดจ้านจนต้องบอกต่อ 🌶🌶🌶
7 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 4 ท่าน
- เนื้อส่วนชายโครง0.5 กก.
- ข่า1/2 หัว
- ตะไคร้3 ต้น
- ผิวมะกรูด1 ชช.
- กระเทียมไทย10 กลีบ
- หอมแดง2 หัว
- กะปิ1 ชช.
- พริกแห้ง20 เม็ด
- พริกขี้หนู30 เม็ด
- กระชาย4 แท่ง
- มะเขือเปราะ4 ลูก
- ใบมะกรูด5 ใบ
- พริกไทยอ่อน3 พวง
- น้ำตาลปี๊บ1 ชช.
- น้ำปลา2 ชต.
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 45 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- •ข่า ตะไคร้ ผิวมะกรูด หอมแดง กระเทียม รากผักชี พริกขี้หนูแห้ง เกลือ กะปิ ตำไปเรื่อยๆจนเกิดความเหนียว ใส่พริกขี้หนูตำให้ละเอียดก่อนนำลงกระทะ
- เนื้อล้างให้สะอาด ให้สะเด็ดน้ำ หั่นบางๆ เตรียมไว้สำหรับแกง
- พริกแกงคั่วไฟอ่อนๆ ใส่เนื้อคนให้เข้ากัน ใส่น้ำสะอาด เร่งไฟ พอเริ่มเดือด ปรุงรสตามชอบ ใส่พริกไทยอ่อน กระชายซอย มะเขือเปราะอ่อน #เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ ไข่ต้มยางมะตูม 👍
1
2
เลือกเนื้อที่สดใหม่ ยังไม่แช่น้ำแข็ง จะได้แกงที่มีความหวานมาก
3
เผยแพร่: 18/12/2017
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
