อ่าน 1.1k ครั้ง
สลัดแซลมอนแซ่บ 🐟
Homeworkฉีกการกินสลัดแบบจำเจ เพิ่มโปรตีนด้วยเนื้อปลาทอดไร้น้ำมัน ตัดรสด้วยผักผลไม้ เพิ่มความแซ่บในน้ำสลัดซีอิ๊วญี่ปุ่นด้วยพริก หอมแดง และน้ำเลมอน แซ่บลื้มมม
3 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2 ท่าน
- แซลมอน2 ชิ้น
- เห็ดออรินจิตามชอบ
- มะเขือเทศตามชอบ
- ผักสลัดตามชอบ
- ทับทิมอินเดียตามชอบ
- เลมอน1 ลูก
- พริกไทยดำนิดหน่อย
- น้ำสลัดซีอิ๊วญี่ปุ่น4 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดง3 หัวเล็ก
- พริก2-3 เม็ด
- เกลือหิมาลายานิดหน่อย
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 25 นาที
- ส่วนผสมน้ำสลัด นำเลมอนมาฝานสไลด์บางๆ 4 ชิ้น ที่เหลือนำมาคั้นน้ำ ซอยพริกหรือตำตามชอบ นำหอมแดงมาซอย
- นำน้ำสลัดซีอิ๊วมาผสมกับน้ำเลมอน หอมแดง และพริก คนให้เข้ากัน ถ้าชอบเปรี้ยวเผ็ดมากน้อยก็ปรับสัดส่วนตามชอบ
- นำปลาแซลมอนมาหมักพริกไทยดำและเกลือหิมาลายานิดหน่อย (เกลืออย่าเยอะเพราะซึมเข้าเนื้อไวเดี๋ยวจะเค็ม) นำผักสลัดและมะเขือเทศมาล้างให้สะอาด หั่นเห็ดออรินจิเป็นชิ้นบางๆ
- นำเห็ดมาย่างในหม้ออบลมร้อน
- จากนั้นนำเลมอนสไลด์มาวางรองเนื้อปลากันติดตระแกรง ใช้ไฟ 180 ซักสิบกว่านาทีแล้วกลับด้านอีกสิบกว่านาทีจนเกรียมสีสวยแล้วเอาออก
- ถ้าอยากได้เกรียมๆหนังกรอบก็อบนานหน่อย ถ้าอยากได้ไม่เกรียมมากก็ลดเวลา คอยเปิดดูเป็นระยะ
- นำมาจัดลงจานพร้อมเห็ดที่ย่าง ผัก และทับทิม แล้วทานคู่กับน้ำสลัดที่ผสมไว้
- แล้วนะพริกไทยดำมาแต่งโรยหน้าอีกนิดหน่อยเพิ่มสีสัน
1
2
3
4
5
6
7
8
เผยแพร่: 23/07/2021
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
