อ่าน 8.1k ครั้ง
ฉู่ฉี่ปลาทับทิม
Homeworkเมนูง่ายทำเองได้
4 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 3คน
- ปลาทับทิม1 Kg
- พริกเเกง1 ช้อนแกง
- กระทิ2 ทับพี
- ใบมะกรูดซอย2 ใบ
- พริกแดงสด3 เม็ด
- น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1/2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืชสำหรับทอด1/4 ขวด
- น้ำมันพืช สำหรับผัด1 ช้อนโต๊ะ
- กระชายซอย1 ช้อนแกง
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- นำปลามาขอดเกล็ดล้างน้ำให้สะอาดแล้วผ่าครึ่งตัว
- นำปลาลงทอดในน้ำมันเดือดใช้ไฟแรงนำปลาลงทอดแล้วค่อยเบาไฟลง
- ทอดปลาเสร็จพักปลาให้สะเด็ดน้ำมัน
- ทำนำ้ราด ใส่น้ำมันลงในกระทะตั้งไฟปานกลางใส่เครื่อแกงลงผัดกลิ่นเริ่มหอมใส่กระทิลงผัดให้เข้ากันปรุงรสชาติตามชอบ
- ผัดเครื่องเสร็จราดลงบนปลาทอดที่เตรียมไว้ เสร็จแล้วจ้าทานให้อร่อยนะ
1
2
ใส่เกลือที่ก้นกระทะก่อนทอดช่วยให้ปลาไม่ติดกระทะ ทอดปลาด้านที่เป็นก้างปลาก่อนจะทำให้หนังปลาสวยน่ากิน
3
4
หากน้ำราดแห้งเกินไปให้ใส่น้ำเปล่าลงทีละนิดเพื่อให้ไม่แห้งเกินไป
5
เผยแพร่: 03/05/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
