สาคูไส้หมู

อ่าน 4.1k ครั้ง

สาคูไส้หมู

สาคูไส้หมูเป็นอาหารว่างของไทย ทำง่าย อร่อยด้วย หรือดูง่ายๆที่ ช่องยูทูป ขนม BB DIY คะ
7 ถูกใจ0 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 4 ท่าน
  • สาคูเม็ดเล็ก210 กรัม
  • น้ำเปล่า1 ลิตร
  • สีผสมอาหารเล็กน้อย
  • ✅ ไส้สาคูไส้หมูหัวข้อสูตร
  • หมูบด200 กรัม
  • ถั่วลิสงบด100 กรัม
  • น้ำตาลมะพร้าว120 กรัม
  • ไชโป๊วหวาน100 กรัม
  • ซีอิ๊วขาว1 ช้อนโต๊ะ
  • ✅ ส่วนผสม 3 เกลอหัวข้อสูตร
  • รากผักชี15 กรัม
  • กระเทียมแกะเปลือก (จีน)6 กลีบ
  • พริกไทยเม็ด1 ชช
  • ✅ กระเทียมไทย25 กรัม
  • น้ำมันพืช1/4 ถ้วยตวง

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 45 นาที
    1
  1. ✅ โครก 3 เกลอ รากผักชี + กระเทียม+ พริกไทย ให้ละเอียด พักไว้ก่อนคะ
  2. วิธีทำ สาคูไส้หมู

    2
  3. ✅ จากนั้นโครกกระเทียมให้ละเอียด (จะนำไปเจียว)
  4. ก่อนโครก ตัดหัวท้ายตรงกลับกระเทียมออก
    วิธีทำ สาคูไส้หมู

    3
  5. ✅ ตั้งกะทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืช นำกระเทียม ลงเจียว จนสีเหลืองทอง
  6. วิธีทำ สาคูไส้หมู

    4
  7. ✅ นำ 3 เกลอที่โครกไว้ มาผัดให้หอมกับน้ำมันกระเทียมเจียวเมื่อครู่ จนสีเหลืองเล็กน้อย ตามด้วยหมูบด
  8. วิธีทำ สาคูไส้หมู

    5
  9. ✅ ใส่หมูบด ผัดให้สุก ก่อนใส่หอมแดง
  10. วิธีทำ สาคูไส้หมู

    6
  11. ✅ ผัดหอมแดง กับหมูบดให้สุกพอประมาณ
  12. วิธีทำ สาคูไส้หมู

    7
  13. ✅ ใส่หัวไชโป๊ว ผัดให้เข้ากันกับส่วนผสมทุกอย่าง
  14. วิธีทำ สาคูไส้หมู

    8
  15. ✅ ตามด้วย น้ำตาลมะพร้าว เคี่ยวให้น้ำตาลละลาย ผัดคุกเคล้าให้เข้ากันดี ✅ ก่อนปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ✅ พักไว้ให้พออุ่น
  16. วิธีทำ สาคูไส้หมู

    9
  17. ✅ หลังจากไส้สาคูอุ่นดีแล้ว ปั้นลูกเล็กๆ ให้เท่ากันทุกๆลูก
  18. ไส้สาคูเหลือ นำไปแช่ช่องแข็ง นำมาทำขนมไดีอีกคะ
    วิธีทำ สาคูไส้หมู

    10
  19. ✅ แช่เม็ดสาคู แค่ 7-10 นาทีพอคะ ✅ ใส่สีตามชอบใจ แล้วรีบเทน้ำทิ้งทันที
  20. ห้ามเกิน 10 นาที สาคูจะเละ ปั้นแล้วไม่เป็นเม็ด
    วิธีทำ สาคูไส้หมู

    11
  21. ✅ วางแป้งสาคู + ไส้สาคู ค่อยๆ ตะลอมๆ ปั้นอย่าให้เม็ดสาคูแตก เวลานึ่งออกมาจะสวยคะ
  22. วิธีทำ สาคูไส้หมู

    12
  23. ✅ ได้เวลานึ่งแล้วคะ ก่อนนึ่ง ต้องทาน้ำมันที่ถาดก่อนนะคะ
  24. วิธีทำ สาคูไส้หมู

    13
  25. ✅ ถ้ามีใบตอง อย่าลืมเจาะรู ให้ไอน้ำขึ้นมาได้ด้วยนะคะ
  26. วิธีทำ สาคูไส้หมู

    14
  27. ✅ นึ่งด้วยไฟกลาง น้ำเดือดพล่าน เป็นเวลา 6 นาที
  28. ถ้าเกิน 6 นาที แป้งจะเละได้
    วิธีทำ สาคูไส้หมู

    15
  29. ✅ หลังจากนึ่งเสร็จ สักพัก ให้ทาน้ำมันกระเทียมเจียว ให้ทั่ว กันสาคูติดกันคะ
  30. วิธีทำ สาคูไส้หมู

    16
  31. ✅ จัดจาน เสริฟ กับ พริกขี้หนู + ผักกาดหอม + ผักชีคะ
  32. วิธีทำ สาคูไส้หมู

    17
  33. ✅ อย่าลืมโรยกระเทียมเจียว ด้วยนะคะ
  34. วิธีทำ สาคูไส้หมู

    18
  35. ✅ จัดใส่กล่อง ไปฝากเพื่อนๆ หรือไว้ขายได้คะ
  36. วิธีทำ สาคูไส้หมู

เผยแพร่: 10/23/2019อัพเดท: 11/6/2019


0 ความคิดเห็น

เกร็ดความรู้เรื่องอาหาร

ดูทั้งหมด »