- •
- •
- •
อ่าน 3.1k ครั้ง
แกงคั่วปูใบชะพลู #Wongnaichef
Homework#Wongnaichef วันนี้กบตั้งเครื่องพริกแกงใต้เองเลยค่ะ ไม่ได้อยากจะโชว์ แต่ร้านพริกแกงที่ซื้อประจำไม่เปิด 🥲 เลยต้องทำเอง รับรองความหอมเข้มข้นถึงใจ ช่างกบโตแล้ว ใส่ปูเยอะแค่ไหนก็ได้ 🤣🤣
5 ถูกใจ • 4 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
- พริกแกงใต้ - กระเทียม12 กลีบ
- พริกแกงใต้ - หอมแดง10 หัว
- พริกแกงใต้ - พริกชี้ฟ้าแห้ง12 เม็ด
- พริกแกงใต้ - ข่าแก่2 ข้อนิ้ว
- พริกแกงใต้ - ตะไคร้5 ท่อน
- พริกแกงใต้ - ขมิ้น1 ข้อนิ้ว
- พริกแกงใต้ - เกลือ1/2 ช้อนชา
- พริกแกงใต้ - กะปิ1 ช้อนชา
- กะทิ500 มิลลิลิตร
- ปูนึ่ง4 ตัว
- ใบชะพลู1 กำ
- น้ำตาลปี๊บ1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ
- หมี่ขาว1 แพ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- กบเริ่มต้นด้วยการตั้งพริกแกงใต้ก่อนนะคะ ตั้งชามใส่น้ำ ใส่เกลือ 1 ช้อนชา แช่พริกแห้งก่อนเลย แล้วปอกหอมแดง กระเทียม ตะไคร้ ข่า ขมิ้นลงไป ปอกเสร็จ พริกเราก็นิ่มพอดี ล้างสะเด็ดน้ำ นำใส่โถปั่น เติมเกลือ กะปิ กะทิเล็กน้อยพอปั่นได้ ปั่นให้ละเอียด พัก ปั่นใหม่ จนละเอียดจริงๆ อัตราส่วนข้อนิ้ว คือ เอาของมาวางแล้วประมาณกับนิ้วโป้งนะคะ 👵🏻 แม่สอนมาแบบนี้ จริงๆ แม่จะให้เอามากองแล้วดูขนาดอัตราส่วนสวรรค์ค่ะ 🤣🤣
- อุ่นปูนึ่งในไมโครเวฟ 2 นาที
- แช่เส้นหมี่ สะเด็ดน้ำ ตั้งกระทะลวกหมี่ สะเด็ดน้ำพักไว้
- เทพริกแกงของเราลงหม้อ ใช้กะทิที่เหลือล้างๆ ขูดๆ ข้างโถออกมาให้หมด เสียดายของ ตั้งไฟอ่อน
- ผัดพอหอม ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา พริกแกงกบตั้งเอง จะไม่ค่อยเค็มค่ะ
- ปิดไฟ ใส่ใบชะพลูซอย
- เติมปูนึ่ง
- เสร็จพร้อมเสริฟ #ทำเองกินเองนักเลงพอbyช่างกบ
1
2
3
4
5
6
7
8
เผยแพร่: 20/11/2023 • อัพเดท: 23/11/2023
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
4 ความคิดเห็น
GopOpOp
・ 2 ปี ที่ผ่านมา
ขอบคุณค่ะ
guneweenz 🦋
・ 2 ปี ที่ผ่านมา
อลังการมากค่า น่าทาน 😍
GopOpOp
・ 2 ปี ที่ผ่านมา
ทานด้วยกันนะคะ
EatMood
・ 2 ปี ที่ผ่านมา
น่ากินมากก
