1. แกงคั่วปูใบชะพลู #Wongnaichef
แกงคั่วปูใบชะพลู #Wongnaichef

อ่าน 298 ครั้ง

แกงคั่วปูใบชะพลู #Wongnaichef

Homework
#Wongnaichef วันนี้กบตั้งเครื่องพริกแกงใต้เองเลยค่ะ ไม่ได้อยากจะโชว์ แต่ร้านพริกแกงที่ซื้อประจำไม่เปิด 🥲 เลยต้องทำเอง รับรองความหอมเข้มข้นถึงใจ ช่างกบโตแล้ว ใส่ปูเยอะแค่ไหนก็ได้ 🤣🤣
5 ถูกใจ4 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

  • พริกแกงใต้ - กระเทียม12 กลีบ
  • พริกแกงใต้ - หอมแดง10 หัว
  • พริกแกงใต้ - พริกชี้ฟ้าแห้ง12 เม็ด
  • พริกแกงใต้ - ข่าแก่2 ข้อนิ้ว
  • พริกแกงใต้ - ตะไคร้5 ท่อน
  • พริกแกงใต้ - ขมิ้น1 ข้อนิ้ว
  • พริกแกงใต้ - เกลือ1/2 ช้อนชา
  • พริกแกงใต้ - กะปิ1 ช้อนชา
  • กะทิ500 มิลลิลิตร
  • ปูนึ่ง4 ตัว
  • ใบชะพลู1 กำ
  • น้ำตาลปี๊บ1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ
  • หมี่ขาว1 แพ

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
    1
  1. กบเริ่มต้นด้วยการตั้งพริกแกงใต้ก่อนนะคะ ตั้งชามใส่น้ำ ใส่เกลือ 1 ช้อนชา แช่พริกแห้งก่อนเลย แล้วปอกหอมแดง กระเทียม ตะไคร้ ข่า ขมิ้นลงไป ปอกเสร็จ พริกเราก็นิ่มพอดี ล้างสะเด็ดน้ำ นำใส่โถปั่น เติมเกลือ กะปิ กะทิเล็กน้อยพอปั่นได้ ปั่นให้ละเอียด พัก ปั่นใหม่ จนละเอียดจริงๆ อัตราส่วนข้อนิ้ว คือ เอาของมาวางแล้วประมาณกับนิ้วโป้งนะคะ 👵🏻 แม่สอนมาแบบนี้ จริงๆ แม่จะให้เอามากองแล้วดูขนาดอัตราส่วนสวรรค์ค่ะ 🤣🤣
  2. วิธีทำ แกงคั่วปูใบชะพลู #Wongnaichef

    2
  3. อุ่นปูนึ่งในไมโครเวฟ 2 นาที
  4. วิธีทำ แกงคั่วปูใบชะพลู #Wongnaichef

    3
  5. แช่เส้นหมี่ สะเด็ดน้ำ ตั้งกระทะลวกหมี่ สะเด็ดน้ำพักไว้
  6. วิธีทำ แกงคั่วปูใบชะพลู #Wongnaichef

    4
  7. เทพริกแกงของเราลงหม้อ ใช้กะทิที่เหลือล้างๆ ขูดๆ ข้างโถออกมาให้หมด เสียดายของ ตั้งไฟอ่อน
  8. วิธีทำ แกงคั่วปูใบชะพลู #Wongnaichef

    5
  9. ผัดพอหอม ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา พริกแกงกบตั้งเอง จะไม่ค่อยเค็มค่ะ
  10. วิธีทำ แกงคั่วปูใบชะพลู #Wongnaichef

    6
  11. ปิดไฟ ใส่ใบชะพลูซอย
  12. วิธีทำ แกงคั่วปูใบชะพลู #Wongnaichef

    7
  13. เติมปูนึ่ง
  14. วิธีทำ แกงคั่วปูใบชะพลู #Wongnaichef

    8
  15. เสร็จพร้อมเสริฟ #ทำเองกินเองนักเลงพอbyช่างกบ
  16. วิธีทำ แกงคั่วปูใบชะพลู #Wongnaichef

เผยแพร่: 20/11/2023อัพเดท: 23/11/2023

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

4 ความคิดเห็น
photo
GopOpOp
・ 3 เดือน ที่ผ่านมา
ขอบคุณค่ะ
photo
guneweenz 🦋
・ 3 เดือน ที่ผ่านมา
อลังการมากค่า น่าทาน 😍
photo
GopOpOp
・ 3 เดือน ที่ผ่านมา
ทานด้วยกันนะคะ
photo
EatMe.IfUCan
・ 3 เดือน ที่ผ่านมา
น่ากินมากก