อ่าน 11.3k ครั้ง
ห่อหมกปลากราย
Homeworkห่อหมกปลากราย
5 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 3 - 4 คน
- ปลากรายขูด1/2 โล
- หัวกะทิ1/4 โล
- พริกแกงเผ็ด 1/4 โล
- ไข่3 ใบ
- เกลือ2 ช้อนชา
- น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ
- กะหล่ำปลี300 กรัม
- พริกชี้ฟ้าสีแดงซอย
- ใบมะกรูดซอย3-4 ใบ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
- 1.ผสมน้ำพริกแกงเผ็ดกับกระชาย และเนื้อปลากรายคนให้เข้ากัน ค่อย ๆ ใส่กะทิจนหมด (ขณะที่ใส่คนตลอด) ตามด้วยไข่ไก่ ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลปี๊บคนต่อจนเหนียว ตักใส่กระทงใบตองที่รองด้วยใบโหระพาหรือกะหล่ำปลี 2.ยกขึ้นนึ่งบนน้ำเดือดไฟปานกลางประมาณ 10 นาที หรือจนสุก ยกลง ราดกะทิสำหรับราดหน้าตกแต่งด้วยใบมะกรูดซอย และพริกชี้ฟ้า จัดเสิร์ฟ
1
เผยแพร่: 03/05/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
