- •
- •
- •
- •
- •
อ่าน 2.4k ครั้ง
หมูแดดเดียวต้มกะทิ
Homeworkอาหารโบราณหารับประทานยาก แต่ทำง่ายๆ
วันนี้ทำหมูแดดเดียวเองนะคะ สำหรับสูตรหมูแดดเดียวอยู่ในอีก recipe นะคะ
1 ถูกใจ • 2 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1 serving
- หมูแดดเดียว(สด)150 g
- กะทิ250 ml
- น้ำปลา1-2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล หรือ น้ำตาลปี๊บ1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว
- ตะไคร้
- พริกขี้หนู
- หอมแดงหัวเล็กๆ5-6
- รากผักชี1-2
- ใบมะกรูด6-8 ใบ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- เตรียมตะไคร้ 2 ส่วน ส่วน 1/3 ล่างมีความอ่อน ซอยเป็นแว่นบางๆ 2/3 บนมีความแข็ง นำมาเป็นท่อนยาวทุบด้วยมีด
- ตั้งกะทะไฟต่ำ ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย นำหมูแดดเดียวลงผัดพร้อมกับรากผักชี
- เมื่อหมูสุกประมาณ 70% เติมกะทิ(ดิฉันใช้อัมพวาขวด 250 ml) หอมซอย ตะไคร้ ฉีกใบมะกรูดใส่ลงไป
- เติมพริกตามความชอบ (ควรใช้เป็นพริกขี้หนูเม็ดเล็ก วันนี้หาไม่ได้) ปรุงรสน้ำปลา น้ำตาล มะนาว ตามความชอบ ปล่อยให้เดือดต่ออีกเล็กน้อย
- ตักใส่ถ้วย โรยหน้าด้วยใบมะกรูดหั่นฝอย (ท่านจะเสิร์ฟตะไคร้ที่เป็นท่อนยาวหรือไม่ก็ได้ค่ะ)
1
2
3
4
5
เผยแพร่: 07/06/2020
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
2 ความคิดเห็น
ลุงกุ๊กชวนแdg
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
อร่อยนวลๆค่ะท่าน
GopOpOp
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
พึ่งเคยเห็น แปลกดีค่ะ 😊
